西紅柿燒茄子的好吃做法

　　茄子中所含的龍葵鹼有預防癌症的作用。你想自己動手做好吃的西紅柿燒茄子嗎?下面，小編來為你介紹。

　　西紅柿燒茄子的製作食材

　　西紅柿燒茄子的做法步驟

　　1.準備好：茄子、西紅柿、蔥，姜，大料、花椒、糖、鹽、醬油

　　2.茄子洗乾淨，切成滾刀塊

　　3.鍋中到油燒熱後先下入花椒、大料，再把姜放入炸出香味撈出去

　　4.下入茄子煸軟

　　5.西紅柿洗淨也切滾刀塊

　　6.茄子煸軟後，下入西紅柿，加入醬油炒勻，再加入糖再次炒勻，最後快出鍋時放入鹽炒勻，關火，裝盤即可

　　茄子的抗衰老功效

　　每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強細胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對細胞的破壞，防治動脈硬化和高血壓病，促進性腺和胃液分泌，調節中樞神經，預防白內障。這一段時間有關科學家研究發現，維生素E可保護體內與衰老有關的蛋白質，使人體內的氧化作用得到抑制，使衰老過程減緩。

　　每100克茄子中含維生素P達700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強細胞粘著力，促進細胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護血管迴圈功能，防治色斑和面板乾燥症，口腔炎等。

　　臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。