西紅柿燒茄子的好吃做法

　　西紅柿是全世界栽培最為廣泛的蔬菜之一，由於西紅柿含有各種豐富的營養素，因此吃西紅柿的好處也是不言而喻的。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。平時生活中你會做西紅柿燒茄子嗎?現在，小編來告訴你。

　　西紅柿燒茄子的做法【1】

　　材料

　　綠茄子兩個，西紅柿2-3個，油，鹽，糖，生抽，蒜末，

　　做法

　　1.茄子洗淨掰成塊

　　2.西紅柿也切成塊

　　3.鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒

　　4.將茄子炒軟後，加入西紅柿翻勻，小火燉煮至西紅柿出汁

　　5.加入鹽、糖、少許生抽調味

　　6.撒入蒜末出鍋

　　西紅柿燒茄子的做法【2】

　　菜譜簡介 茄子能幫助維持人體酸鹼平衡，有抗癌、降低高血脂、高血壓功效。茄子搭配西紅柿可以減少茄子的油膩，中和番茄的酸氣，味美色香。

　　材料

　　茄子2個、西紅柿1個、青椒1個，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、茄子洗淨切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。

　　2、起鍋熱油炒茄子7成熟時放入西紅柿、醬油和2湯勺水。

　　4、茄子燒變軟時放青椒翻炒，再放鹽和雞精調味即可出鍋。

　　西紅柿燒茄子的做法【3】

　　材料

　　材料：茄子厚皮，西紅柿一個，蔥一顆切蔥花，姜兩片切絲。

　　調料：橄欖油一大匙，番茄醬一大匙，鹽一茶匙，糖1/3茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。

　　做法

　　***1***將茄子厚皮切條，用鹽稍微醃一下，洗淨鹹味，擠幹。

　　***2*** 將西紅柿切成條。

　　***3*** 炒鍋熱後放橄欖油，下蔥姜炒香，放入茄子煸炒至變軟，下西紅柿，加番茄醬，鹽，糖，生抽，翻炒一分鐘至西紅柿熟，汁收，淋上香油即可出鍋。

　　備註：一大匙=15毫升***table spoon***，一茶匙=5毫升***tea spoon***。

　　西紅柿燒茄子的做法【4】

　　材料

　　茄子4根，西紅柿1個，蒜瓣4瓣，生抽1勺，溼芡粉

　　做法

　　1.茄子切滾刀塊，用鹽醃15分鐘左右，瀝乾水份備用。蒜瓣拍碎。西紅柿切塊

　　2.炒鍋放油燒熱，放茄子煎黃變軟，放入西紅柿煸炒，加鹽，糖，生抽炒西紅柿軟，加蒜瓣炒勻，淋上溼芡粉勾芡即可

　　西紅柿燒茄子