什麼菜去火養顏

　　夏天肝火旺盛，因此要多吃些寒性蔬菜降火。那麼，降火養顏吃什麼好呢？下面小編給大家介紹去火養顏菜，希望對你有用!

　　去火養顏菜1：【苦瓜炒肉】

　　食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量幹豆豉

　　做法：

　　1***苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉

　　2***黃彩椒切絲，幹豆豉

　　3***瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬

　　4***蒜切末

　　5***鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出

　　6***鍋內的餘油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味

　　7***2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒

　　8***加入肉片繼續翻炒

　　9***起鍋前加入蒜末

　　10***翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　11***起鍋裝盤

　　去火養顏菜2：【苦瓜炒臘腸】

　　食材：100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖

　　做法：

　　1***苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。

　　2***鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。

　　3***炒至臘腸變透明色盛出備用。

　　4***鍋內剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。

　　5***最後放入臘腸翻炒均勻

　　去火養顏菜3：【苦瓜釀肉】

　　食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

　　做法：

　　1***豬肉剁成糜。

　　2***青紅椒切小丁。

　　3***土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4***用勺子碾壓成泥。

　　5***苦瓜洗淨。

　　6***切斷，用小勺挖去籽。

　　7***鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。

　　8***鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。

　　9***炒散。

　　10***倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁。

　　11***加入青紅椒丁。

　　12***加入少許鹽，攪拌均勻。

　　13***焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14***將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。

　　15***將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　去火養顏菜4：【老乾媽辣醬拌苦瓜】

　　食材：300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老乾媽辣醬、適量香醋

　　做法

　　1***苦瓜洗淨後剖開去籽，切成條。

　　2***取一碗加入老乾媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。

　　3***燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽後下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色

　　4***直接撈入冰水中冷卻。

　　5***把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。

　　6***隨吃隨取，澆上料汁即可。

　　去火養顏菜5：【減肥養顏的蘋果苦瓜汁】

　　食材：200g苦瓜、1個蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜

　　做法

　　1***把苦瓜和蘋果洗淨。

　　2***蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

　　3***放入攪拌機內，加入適量的涼開水。

　　4***攪打2-3秒後倒出過濾。

　　5***把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。

　　6***加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。