治療貧血的食譜

　　很多女性都可能會貧血，一般是由於缺鐵造成的，一般的症狀表現臉色發黃、脣色暗淡、膚色變皺色斑等，那需要補血啊，女人貧血吃什麼好?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、首烏紅棗粥

　　制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

　　二、參歸銀鯧湯

　　製法：鯧魚500克黨蔘30克當歸15克生薑3片 。1/鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。2/黨蔘，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。

　　三、芹菜炒豬肝

　　製作：豬肝200克，芹菜300克***或菠菜200克***，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，溼澱粉30克。

　　1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

　　2.芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。

　　3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。

　　4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

　　四、豬骨湯

　　製法：豬骨250克，黑豆30克，紅棗20枚，調味品適量。豬骨，黑豆，紅棗，加水至1500ML，燉湯，去骨，入調味品。2次/日分服。

　　五、枸杞銀耳羹

　　製法：銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發後摘除蒂頭，枸杞洗後瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸後投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。

　　貧血的原因是什麼？

　　1.需鐵量供不應求：青春期少女生長髮育旺盛，需鐵量遠遠超出一般需要量，若不注意增加營養，不及時額外補充鐵質，就容易發生缺鐵性貧血。

　　2.月經失血過多：青春期少女多已月經來潮，每次月經週期約失血30～50毫升，失鐵量約15～25毫克。由於人體有代償功能，能保持體內鐵質的相對平衡，一般不會因為月經而出現貧血。但有些少女患有"青春期功能性子宮出血"後，每次經量大或淋漓不盡，就會造成貧血。

　　3.盲目減肥：少女對鐵質的需求量本來就較高，但如果為了追求苗條身材而盲目減肥，不適當地節制飲食，吃富鐵食物較少，甚至挑食、偏食，很容易引起貧血。

　　4.生活無規律：學習壓力大，精神疲勞，體力消耗過度，睡眠得不到保證，使健康受到影響，也可促進貧血發生。

　　5.長期劇烈運動：汗水中鐵濃度可達40～60微克/毫升，過度運動時人體出汗較多，鐵的流失增多;運動後，機體對鐵的需要量相應增大;此外，激烈運動也會損壞紅細胞，或是造成肌肉損傷致鐵質過多流失，故長期劇烈運動容易致機體缺鐵。

　　6.疾病影響：慢性腹瀉及腸道功能紊亂等均可影響鐵的吸收。

　　7.缺鐵性貧血的原因如下：鐵的需要量增加而攝入不足、鐵的吸收不良、失血。