家常紅燒大蝦有哪些不同的做法

　　紅燒大蝦是一道山東地區的特色菜餚，不過現在已經是傳遍了全國各地。平時生活中你會做紅燒大蝦嗎?接下來，小編跟你分享紅燒大蝦的不同好吃做法。

　　紅燒大蝦家常做法

　　紅燒大蝦食材準備

　　青蝦1斤，蔥薑蒜適量，油，鹽適量，辣椒油，生抽，黑胡椒粉，水，料酒，糖，澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、將剪刀在蝦背部剪開，挑出蝦線洗淨控幹;

　　2、小碗中放入生抽2湯匙，黑胡椒粉半茶匙，料酒半茶匙，水30ml，糖5克，澱粉2克調勻成紅燒汁;

　　3、鍋中燒熱油，放入蔥姜爆香，倒入處理好的蝦，翻炒至蝦變紅，然後倒入紅燒汁;

　　4、蓋鍋燜2分鐘，大火翻炒收汁，加入少許鹽，蒜瓣，辣椒油翻炒均勻即可。

　　啤酒紅燒大蝦好吃做法

　　紅燒大蝦食材準備

　　海蝦適量，啤酒適量，雞精，乾紅辣椒，鹽，白糖適量，醬油，姜少許。

　　方法步驟

　　1、油燒熱放入辣椒和薑絲炒香，然後倒入大蝦炒至變色;

　　2、將蝦炒幹後接著翻炒片刻，然後加入啤酒沒過蝦;

　　3、放入適量的鹽，白糖，醬油，燒至湯汁發紅，加入少許雞精即可。

　　魯式紅燒大蝦的做法

　　紅燒大蝦食材準備

　　大蝦適量，番茄沙司，植物油適量，蔥姜少許，白糖，醋，鹽，料酒，水澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、將蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，去掉蝦線，放入碗中;

　　2、然後加入薑片和蔥白段，放入料酒，鹽拌勻醃製片刻;

　　3、鍋中放入植物油燒熱至6成，放入醃好的大蝦炸熟，撈出待用;

　　4、鍋中底油燒至7成熱，放入少許番茄醬煸炒，加入水澱粉翻炒均勻;

　　5、然後放入炸好的大蝦翻炒均勻即可出鍋。

　　大蝦的營養價值與功效

　　蝦中蛋白質含量高，脂肪含量較少，吃蝦能夠增強人體的免疫能力，緩解神經衰弱，讓人保持精力，另外蝦也是通乳的油脂食材，還有助於病後恢復，能夠預防心腦血管疾病，蝦中含有的蝦青素還能消除時差症。