蜜紅豆麵包的烤箱做法

　　紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯裡食用。蜜紅豆麵包應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　製作蜜紅豆麵包需要準備的材料

　　蜜紅豆麵包製作過程中的步驟圖

　　1.將主料中的雞蛋、水、糖、鹽及橄欖油全部倒入麵包桶中

　　2.把高筋粉和酵母粉也放入，酵母粉放最上面，攪拌之前用麵粉埋住。之後開啟一個和麵程式

　　3.再開啟一個和麵程式後，麵糰基本達到擴充套件階段，展開拉破時，破空園且邊沿圓滑整齊

　　4.拉展時可以拉出薄薄不會破的膜，這樣麵糰就和好了

　　5.和好的麵糰室溫發酵

　　6.至麵糰兩倍大小時麵糰就發好了。當前季節，發酵時間大約是1個小時左右

　　7.排氣分成5個面劑，蓋上溼布或保鮮膜鬆弛15分鐘。

　　8.鬆弛好的麵糰擀成圓形，把蜜紅豆鋪上，然後包嚴實

　　9.再擀成長形，中間切開

　　10.沿順長方向扭轉一下

　　11.把兩端捏死放入烤盤中。嫌這樣麻煩的，可以把紅豆卷好後直接放入烤盤即可，形狀不同，味道一樣的

　　12.烤箱中放一杯溫水保溼，把麵包坯送入烤箱繼續發酵至麵糰2倍大小，這個季節，這個過程大約需要30-40分鐘

　　13.發酵好的麵包入烤箱，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤10--12分鐘即可

　　14.烤好的紅豆麵包，我把它放到了松針上，讓它吸收一點松針的清香味

　　紅豆的作用

　　1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。