熟松子的功效與作用

　　作為很多人喜歡的日常堅果，老少咸宜，那松子的營養價值有哪些呢?下面小編和大家一起學習。

　　熟松子的功效

　　促進身體發育、病後康復

　　松子具有促進孩子身體發育，以及祛病強身的功效。松子中富含的亞油酸物質是人體中腦髓和神經組織的組成成分，另外還是人體其他組織的細胞組成成分。孩子在長身體的時候食用一些松子，對於孩子的成長是有幫助的。而對於病後恢復的人群來說，食用松子對於病後康復有一定的輔助作用。

　　預防心血管疾病

　　松子中所富含的不飽和脂肪酸以及礦物質，像磷、鐵等，對於軟化血管、增加血管壁的彈性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、預防心血管疾病的食療效果。所以食用松子，對於老年人的養生保健有著積極的作用。

　　烏髮養顏

　　松子中的油脂和多種營養物質，能夠滋補五臟，有充飢、益氣補血的作用。對於女性而要，“血”就是氣色好的基礎，所以常食松子，可以滋養秀髮、令肌膚白皙，容顏常駐。對於愛美的女性，時不時吃一些松子當然是不錯的選擇。

　　熟松子的作用

　　松子具有抗衰老作用

　　松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。

　　松子具有預防心血管病作用

　　松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

　　松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。

　　因其含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後大便祕結者。

　　松子的營養

　　“吃松子”除了可以省去買精油和香薰的花費，還對我們的身體有大大的好處。松子的成分中有70%是油脂，而且大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，這些脂肪酸不能在人體內合成，是要我們從高質量的食物中來獲取的。可以說，松子是一種男女老少都非常適宜吃的飯後小食，老年人多吃可以幫助潤腸;中年人多吃可以延緩衰老;小朋友多吃可以提高智力和想象力，松樹的果實簡直有點無所不能的意思了。

　　說到這裡，松子對女人更是一種非常棒的堅果，可以說是抗衰老的“聖品”，光滑肥嫩的果實可以幫助女性延緩衰老、消除面板皺紋、潤膚美容。不過，有些人可能擔心吃這麼油性大的堅果會不會增肥呢?其實完全不用著急，每天20粒的炒松子，隨隨便便當零食吃，就可以達到美容滋補的作用了。

　　松子的食用禁忌

　　1、對於有腎虧遺精、溼痰這樣的患者是不宜多吃松子的。

　　2、由於松子所含的油脂較多，對於腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應該少吃松子。

　　3、對於某些特殊體質的人來說，松子會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產生苦澀的味覺。這種症狀發生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。所以如果吃松子後會產生這種症狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。

　　松子的食用方法

　　松仁巧克力蛋糕

　　材料：

　　松仁一小把、巧克力粉一袋、麵粉50克、雞蛋3個、奶粉一袋。

　　做法：

　　1 松仁一小把、雞蛋3個，蛋黃和蛋清都分開，巧克力粉一袋，奶粉一袋，麵粉50克。

　　2 蛋黃攪拌均勻後，加入糖50克和一勺色拉油，加入麵粉、巧克力粉、奶粉和一小勺泡打粉，再加入松仁，攪拌均勻。

　　3 蛋清用打蛋器打成硬性發泡，主婦新換了祁和打蛋器，還挺好使的，打發很容易。打發好之後將攪好的麵粉糊和蛋清混合，用平鏟從上往下翻，調和均勻。

　　4 將麵粉糊調好倒入紙杯中，烤箱上下火170度，烤15分鐘左右即可。