肺結核有哪些飲食指南

　　合理的飲食既能保證肺結核患者康復的需要，又可避免因營養物質的過量攝入，增加肝臟負擔。那麼，肺結核病人如何飲食呢?以下是小編給你整理肺結核的相關飲食指南。

　　肺結核的飲食指南

　　1、食物多樣化

　　肺結核患者多由於營養不良引起，而任何一種食物都不可能包含所有的營養素，只有食品多樣化，才能充分、全面地補充人體所需營養，才更有利於身體健康。另外，還應注意色、香、味和葷素搭配，以增進患者食慾。

　　2、高熱能

　　結核病就是慢性消耗性疾病，熱能是需要超過正常人，一般的要求達到每公斤體重每日供給30千卡，全日的總熱量為2000千卡左右。輕體力勞動者是每公斤體重40千卡，每日是2400千卡左右。應該儘量的鼓勵病人多進食糖類，既可以補充熱能又可節約蛋白質。

　　3、高蛋白

　　結核病是對蛋白質的消耗多，且蛋白質就是修補組織的重要營養素，有益於病灶的癒合和病體康復。結核病的患者每日蛋白質攝入量應為每公斤體重1.2～1.5克，每天的總攝入量是為80～100克，其中是優質蛋白質如肉類、水產品、蛋、乳以及大豆製品應占總蛋白質攝入量的50%以上，同時，多選食牛奶及奶製品，牛奶中含酪蛋白和鈣量多***每100毫升含鈣104～130毫克***，而且質好，吸收率高，更益於結核病灶鈣化和癒合。

　　4、高維生素

　　應重點補充維生素A、B、C、D。維生素A能增強機體免疫力;維生素D能促進鈣吸收;維生素C有利於病灶癒合和血紅蛋白合成;B族維生素可加快機體內各個代謝過程，有改善食慾的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內臟等含維生素A豐富;酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動是增進維生素D的好辦法。

　　5、高膳食纖維和水

　　足夠的膳食纖維和水是維持酸鹼平衡，大便通暢，防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。

　　6、少脂肪

　　脂肪雖能供給較多的能量，但過多的脂肪會增加消化系統的負擔，特別是肝臟的負擔，從而影響食慾。有消化功能障礙者，更應限制脂肪的攝入。一般脂肪供給量每日每千克體重不得超過l克，且以植物油為佳。

　　肺結核病人不能吃的食物

　　1、胡椒

　　胡椒大辛大熱之物，凡陰虛有火者均忌食。《海藥本草》中說：“不宜多服，損肺。”《隨息居飲食譜》亦云：“多食動火燥液，耗氣傷陰。”肺結核患者多屬中醫陰虛火旺體質，故當忌之。

　　2、辣椒

　　辣椒性熱味辛，能助火傷陰。《中藥大辭典》申明確告誡：“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”所以，陰虛內熱之體的肺結核之人不宜食用。

　　3、花椒

　　花椒俗稱川椒，辛溫有毒。清。王孟英認為“多食動火”。《本草經疏***中告誡：“肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所鹹忌。”肺結核之人亦當忌食。

　　4、桂皮

　　桂皮屬辛溫調味食品。《四川中藥志》雲：“性大熱，味辛甘，有小毒，陰虛有火者忌服。”肺結核患者的體質多屬氣陰虧損，或是陰虛火旺，故切勿服食。

　　5、人蔘

　　人蔘性溫之物，大補氣血。《醫學入門》指出：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”肺結核咳嗽咯血之人，不宜服食人蔘，野山參尤禁。

　　6、狗肉

　　狗肉溫補食品，肺結核之人陰虛內熱者，不宜食之。《本草經疏》中早有告誡：“狗肉發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之。”