巧克力紙杯蛋糕的做法步驟

　　巧克力中所含的銅元素對胚胎的正常發育具有重要作用。你瞭解巧克力杯子蛋糕要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹巧克力紙杯蛋糕的做法。

　　巧克力杯子蛋糕的食材準備

　　巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟

　　1.稱量112克牛奶在小盆裡。

　　2.往牛奶中放入64克玉米油。

　　3.放入80克白糖。

　　4.放入蘇打粉1.5小匙。

　　5.稱量好中筋麵粉和可可粉，混合均勻。

　　6.把混合後的麵粉篩入牛奶盆中。

　　7.將麵粉與牛奶攪拌均勻。

　　8.加入15克白醋，快速攪拌均勻。

　　9.分裝到紙杯中，七分滿。

　　10.烤箱預熱，上火150度，下火180度，中層，烤25—30分鐘。出爐後表面撒少許糖粉裝飾。

　　吃巧克力的好處：巧克力加強保護牙齒

　　人們普遍相信，所有含可發酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。可發酵的碳水化合物出現在澱粉和糖中，包括那些存在於食物中和新增進加工食品中的澱粉和糖。雖然巧克力包含可發酵的碳水化合物，但許多牙科專家研究表明：巧克力可能並不像傳統認為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學牙科學校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導致齲齒形成的活動。

　　巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的***低於5%***脂肪酸組成。研究表明可可脂儘管有著很高的飽和脂肪含量，但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用，不升高亦不降低，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平沒有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內膽固醇濃度。

巧克力蛋糕