家常蝦仁冬瓜湯的做法教程

General 更新 2024年11月24日

  冬瓜嫩時綠色有毛,熟後發青色,皮堅厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練,瓤中的籽叫瓜犀,排列生長。平時生活中你會做蝦仁冬瓜湯嗎?現在,小編來告訴。

  家常蝦仁冬瓜湯的製作食材:

  • 主料
  • 冬瓜

    200g
  • 豬肉

    200g
  • 鮮蝦

    200g
  •  

  家常蝦仁冬瓜湯的做法步驟:

  1.豬肉切塊料酒醃製去腥

  2.冬瓜去皮切片

  3.蝦洗淨去頭去蝦線

  4.下入豬肉水開後打沫

  5.倒入冬瓜

  6.倒入蝦仁,20分鐘後,湯味濃郁時加去鹽和雞精就好了

  挑選冬瓜方法:

  在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的,然後再看看錶皮是不是青綠色,夠不夠端正而起夠不夠大,有沒有白色帶粉末狀的物體包裹,再看看錶皮有沒有被蟲打過的痕跡,最後在用手指夾掐一下,看看水分夠不夠足,夠不夠硬。

  冬瓜儲存方法:

  冬瓜的儲存方法很簡單,放置在通風乾燥的地方儲存即可。

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