家常排骨蓮藕湯的做法圖解

　　蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。平時生活中你會做排骨蓮藕湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　排骨蓮藕湯的食材準備

　　排骨蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.將買了的排骨，洗淨控幹水分。

　　2.然後用熱水焯一下，用冷水投一下。

　　3.用涼水投一下後，控幹水分，在放入電飯煲內，加滿水，用慢火慢慢的燉。

　　4.將買來的蓮藕洗淨去皮。

　　5.然後將蓮藕切成塊，然後用涼水投一下。

　　6.排骨煲上3個小時，將切好的蓮藕塊放入排骨鍋內繼續燉上2個小時左右。

　　7.準備好蔥花放在碗裡，然後將煮好的湯倒入，加上精鹽，胡椒粉即可食用。

　　8.點上點雞精，美味喲。

　　蓮藕的營養價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。