家常菠菜粉絲湯的做法圖解

　　菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。你想自己動手做菠菜粉絲湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作菠菜粉絲湯需要準備的材料

　　菠菜粉絲湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.把高湯放進鍋裡

　　2.把粉絲在溫水裡浸泡一下

　　3.把菠菜洗乾淨，並切斷

　　4.把豆腐皮切成絲

　　5.然後把高湯燒沸後，再把粉絲加進去

　　6.燒兩分鐘後加入豆腐皮

　　7.再把菠菜杆加進去燒一分鐘

　　8.再加入鹽與菠菜葉子燒一分鐘

　　菠菜食用功效

　　菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經;具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便祕、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等症。

　　菠菜注意事項

　　1、菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

　　2、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　3、應儘可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。