好吃的雞蛋炒飯要如何做

　　雞蛋炒飯是一種常見飯，主要是米飯，雞蛋，雞蛋的營養價值很高的，裡面含有豐富的蛋白質以及礦物質，雞蛋只有整個放進去煮，營養價值才不會流失。下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的雞蛋炒飯做法1

　　材料

　　主料：熟大米一碗木耳30g，雞蛋2個

　　輔料：油適量，雞精適量，鹽適量

　　做法

　　1、木耳洗淨，切細小片。

　　2、鍋熱適量油，將雞蛋炒散，盛起備用。

　　3、鍋留適量油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、倒入米飯。

　　5、加入適量鹽、雞精，將米飯炒散。

　　6、再倒入雞蛋炒勻，香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。

　　好吃的雞蛋炒飯做法2

　　材料

　　米飯、雞蛋2個、小青菜三兩左右。

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。

　　步驟2：買回來的小青菜用自來水沖洗乾淨，然後去根切成小丁待用。

　　步驟3：鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散***米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散***。

　　步驟4：最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。

　　步驟5：很簡單的一道炒飯，也算比較清淡吧，你不妨學一下吧。每次都要你們去學，不知道你實踐過的有幾道，成功的又有幾道了

　　好吃的雞蛋炒飯做法3

　　材料

　　長米如印度香米280克，鹽適量，菜油3湯匙，中等大小雞蛋4個，去皮加拿大醃薰豬肉***培根***片225克，中等大小胡蘿蔔3根，大蔥8根，大蒜2瓣，冷凍嫩豌豆175克，豆芽200克，去殼熟蝦仁250克，醬油4湯匙，日本清酒或無甜味雪利酒4湯匙，味醂4湯匙或蜂蜜1茶匙，麻油2湯匙

　　做法

　　1.燒開一壺水。米加少許鹽放進煮鍋，加開水700毫升、菜油一茶匙，煮沸後減小火力，加蓋煨10—15分鐘。

　　2.煮飯同時，在中式鐵鍋或大煎鍋里加熱一湯匙菜油。雞蛋打好後倒入鍋中，輕輕搖動鍋子，把蛋液煎成薄蛋餅。中火煎至凝固，起鍋盛入盤中冷卻。

　　3.醃薰豬肉切去多餘的肥肉，切絲。將剩下的油倒進鍋子，用中火將醃薰豬肉煎脆。

　　4.胡蘿蔔去皮切丁，加入醃薰豬肉中，小火輕炒。大蔥切去枯葉洗淨，切成圓片，加入鍋中。大蒜去皮拍碎，與嫩豌豆一起倒進醃薰豬肉中拌勻。

　　5.豆芽洗淨瀝乾，加入鍋中，轉大火炒一分鐘，加入蝦仁。

　　6.將一半炒好的配菜放入另一個鍋子。用兩個鍋子可以確保材料在拌炒過程中，快速平均受熱。米飯弄鬆，蛋餅切絲，平均分到兩個鍋子中。

　　7.每個鍋中各加入一半醬油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌勻後以旺火炒5分鐘，至汁液燒乾，立即上桌。

　　好吃的雞蛋炒飯做法4

　　材料

　　雞蛋，米飯，蔥，橄欖油，韓國烤肉醬，鹽

　　做法

　　1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;

　　2、雞蛋炒熟，加煮好的米飯，加幾大勺韓國烤肉醬，如果不夠鹹，可再加些鹽。炒勻即可出鍋。