好吃的雞蛋炒飯要如何做
雞蛋炒飯是一種常見飯,主要是米飯,雞蛋,雞蛋的營養價值很高的,裡面含有豐富的蛋白質以及礦物質,雞蛋只有整個放進去煮,營養價值才不會流失。下面就讓小編給你介紹一下?
好吃的雞蛋炒飯做法1
材料
主料:熟大米一碗木耳30g,雞蛋2個
輔料:油適量,雞精適量,鹽適量
做法
1、木耳洗淨,切細小片。
2、鍋熱適量油,將雞蛋炒散,盛起備用。
3、鍋留適量油,放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米飯。
5、加入適量鹽、雞精,將米飯炒散。
6、再倒入雞蛋炒勻,香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。
好吃的雞蛋炒飯做法2
材料
米飯、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
步驟2:買回來的小青菜用自來水沖洗乾淨,然後去根切成小丁待用。
步驟3:鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然後倒入米飯,把米飯炒散***米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散***。
步驟4:最後加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適當鹽翻炒1分鐘這樣,即可裝碗開吃。
步驟5:很簡單的一道炒飯,也算比較清淡吧,你不妨學一下吧。每次都要你們去學,不知道你實踐過的有幾道,成功的又有幾道了
好吃的雞蛋炒飯做法3
材料
長米如印度香米280克,鹽適量,菜油3湯匙,中等大小雞蛋4個,去皮加拿大醃薰豬肉***培根***片225克,中等大小胡蘿蔔3根,大蔥8根,大蒜2瓣,冷凍嫩豌豆175克,豆芽200克,去殼熟蝦仁250克,醬油4湯匙,日本清酒或無甜味雪利酒4湯匙,味醂4湯匙或蜂蜜1茶匙,麻油2湯匙
做法
1.燒開一壺水。米加少許鹽放進煮鍋,加開水700毫升、菜油一茶匙,煮沸後減小火力,加蓋煨10—15分鐘。
2.煮飯同時,在中式鐵鍋或大煎鍋里加熱一湯匙菜油。雞蛋打好後倒入鍋中,輕輕搖動鍋子,把蛋液煎成薄蛋餅。中火煎至凝固,起鍋盛入盤中冷卻。
3.醃薰豬肉切去多餘的肥肉,切絲。將剩下的油倒進鍋子,用中火將醃薰豬肉煎脆。
4.胡蘿蔔去皮切丁,加入醃薰豬肉中,小火輕炒。大蔥切去枯葉洗淨,切成圓片,加入鍋中。大蒜去皮拍碎,與嫩豌豆一起倒進醃薰豬肉中拌勻。
5.豆芽洗淨瀝乾,加入鍋中,轉大火炒一分鐘,加入蝦仁。
6.將一半炒好的配菜放入另一個鍋子。用兩個鍋子可以確保材料在拌炒過程中,快速平均受熱。米飯弄鬆,蛋餅切絲,平均分到兩個鍋子中。
7.每個鍋中各加入一半醬油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜,以及麻油。拌勻後以旺火炒5分鐘,至汁液燒乾,立即上桌。
好吃的雞蛋炒飯做法4
材料
雞蛋,米飯,蔥,橄欖油,韓國烤肉醬,鹽
做法
1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;
2、雞蛋炒熟,加煮好的米飯,加幾大勺韓國烤肉醬,如果不夠鹹,可再加些鹽。炒勻即可出鍋。
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