核桃泡酒的功效作用與選購技巧

　　核桃酒還具有溫補肺腎的功效，有效的促進身體體質的提高，也有很多人喜歡拿核桃用來生吃的，其實核桃泡酒的功效作用多著呢。以下是小編推薦核桃泡酒的功效作用的知識，歡迎閱讀!

　　核桃泡酒的功效作用

　　第一：抗氧化抗衰老

　　小編建議大家每天最好能夠吃上三四次的核桃或者核桃酒，特別是中老年人和已經絕經的女性。這是因為核桃中含有大量的抗氧化物和油酸還有精氨酸，這三種物質進入身體之後可以很好的保護心血管，對於多種疾病都有不錯的防治效果，特別是高血壓、冠心病、老年痴呆還有中風的情況。不過，小編也要建議大家，核桃酒以及核桃一次性不要吃太多，同時次數也不要太頻繁，避免身體的消化受到影響。

　　第二：益智補腦

　　研究發現，核桃中含有大量微量元素，其中錳元素對於身體具有非常重要的保健效果，因為它是腦垂體的重要組成成分，服用之後可以為大腦提供養分，最終起到健腦益智的功效。

　　核桃酒中所含有的營養物質能夠快速的被大腦所吸收，這樣則能夠促進神經系統的生長還有發育，最終促進腦補營養豐富，大腦才會越來越健康，不僅學東西的速度加快，同時記憶力等都會越來越好。

　　第三：美容養顏

　　堅持經常服用核桃酒，肌膚會會更白嫩，特別是在老年人的面板上更加的明顯。核桃服用之後可以抗衰老，特別是對神經衰弱有著很不錯的輔助治療效果，同時記憶力衰退也可以適量的服用一些核桃酒。研究發現，核桃仁中含有一定的維生素E，這種物質進入身體之後可以有效的清除自由基，同時還可以避免細胞手動自由基的氧化。核桃是國際社會都公認的一種抗衰老食物，建議服用可以適量的多服用一些。

　　第四：治療膽石症

　　膽石症給我們的身體健康造成了比較多的營養，想要治療這種疾病一般都是要通過手術來解決。那麼是否有不需要手術就能夠治療膽石症的方法呢，服用核桃酒就是一個非常不錯的方法。核桃仁中含有的丙酮酸這種物質可以有效的避免鈣離子和黏蛋白等物質的結合，同時還可以溶解最終排除這些物質，這樣身體自然就不容易患有膽石症了。

　　第五：消炎功效

　　核桃泡酒製作出來的核桃酒除了直接服用這種方法之外，也可以外用。將核桃酒液塗抹在一些皮炎、溼疹等位置，可以起到收斂、止癢還有消炎等效果。

　　第六：防治神經衰弱

　　平時生活中如果身體出現了一些神經衰弱的症狀，例如失眠、多夢、健忘還有全身無力等情況，都可以通過服用核桃酒來起到一定的防治效果。

　　第七：強心功效

　　平時服用核桃酒還可以起到強心的功效，這時候因為核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質可以有效的降低體內膽固醇的含量，長期堅持心臟自然是越來越強壯了。

　　第八：防治白髮

　　因為核桃脂肪含量非常的高，所以適合一些頭髮早白的患者服用，起到烏髮潤髮的效果。

　　挑選核桃的技巧

　　1、要想選到優質核桃，首先要細心觀察它的外殼，外表圓整、個頭紋路均勻、縫合線緊密，陝西的核桃品種並不是非常光滑，相反的好核桃會稍微有點扎手。

　　2、相比較而言殼薄的出仁率就高，但核桃也並不是殼越薄越好，這時候就要看它的果仁，果仁豐滿、乾燥，仁衣的顏色以黃色中略微發白為上，暗黃或褐黃色也可，如果顏色變成黑褐色就不要吃了。

　　3、味道方面也很容易辨別，好的核桃應該是沒任何異味的，能聞出哈喇味的自然就是不新鮮、不能吃的了。

　　4、有經驗的食家會把核桃在手上掂量掂量，那種輕飄飄的就不選它***果肉少***，還有特別要小心的是有無輕微的化學刺激味道，因為有些無良小販會用雙氧水之類的化學物質泡核桃，泡過的核桃外表光滑好看，可吃了會危害健康5、實在不會挑的人，只好去看小販敲開的樣品，照葫蘆畫瓢，也能選到不錯的核桃。

　　核桃的美味吃法

　　1、生吃

　　把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。

　　錘子的力度不要太大，把殼開啟就好了，如果力度過大的話，裡面的仁會變成面面狀的。

　　生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

　　2、煮水

　　核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

　　煮開就可以喝了，放在一起煮。

　　還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

　　3、燒菜

　　核桃燒羊肉 核桃仁適量 羊肉半斤 雞蛋100g左右 麵粉 姜 少許。

　　a、把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒 味精 鹽 薑汁 來醃製10分左右。

　　b、核桃仁用開水燙一下，關火燜一會，等到變軟時用把外皮剝乾淨。切成沫沫備用。

　　c、 把雞蛋打均。

　　d、羊肉先是沾一層面粉，然後再沾打好的雞蛋液，最後放入裝有核桃粉的碗裡，兩面都沾上核桃粉。

　　e、鍋內倒油燒至5-6分熱，然後將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。

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