草莓汁的功效作用和食物搭配

　　草莓汁顏色鮮紅，味道酸甜爽口，它是用新鮮草莓加入冰糖或砂糖以後壓榨出的天然果汁，保留了草莓中的大部分營養，同樣也會有很多的功效作用。以下是小編推薦的草莓汁的功效作用知識，歡迎閱讀!

　　草莓汁的功效作用

　　1、防癌抗癌

　　草莓汁中含有多種天然的抗氧化成分，它們能清理人體內的自由基，也能抑制，致癌物質，亞硝酸胺的生成能有效預防細胞癌變，抑制癌細胞再生，而它含有的維生素c還能提高人體免疫力，平時經常和草莓汁能起到出色的防癌抗癌作用。

　　2、預防胎兒畸形

　　草莓汁是最適合孕婦飲用的健康飲品，這種果汁中含有大量的葉酸，而葉酸對孕婦身體吸收以後，不但能提高孕婦本身的健康水平，還能促進腹中胎兒大腦和脊髓的發育，可以有效減少胎兒腦血管畸形的發生。

　　3、預防糖尿病和便祕

　　糖尿病和便祕是現在人類的高發疾病，平時多喝些草莓汁可以讓身體吸收豐富的纖維素，這種物質可以促進腸胃蠕動，加快身體代謝，而且草莓汁中含有的纖維素還能控制人體血糖水平，預防血糖升高，它雖然含有一定的糖份，但是不會對血糖產生不利的影響。

　　4、提高記憶力

　　平時多和草莓汁能有效提高人們的記憶力，因為草莓汁中含有一種天然的非瑟酮，它屬於黃酮類物質的一種，但是它進入人體以後可以刺激人類腦部訊號通路，提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大好處，而且美國的神經學專家也早已發現，每週堅持喝草莓汁的女性記憶力減退速度遠遠低於那些不喝草莓汁的人群。

　　草莓和什麼榨汁好喝

　　1、草莓和什麼榨汁好喝

　　牛奶草莓汁:草莓半斤,牛奶300ML,煉乳隨意。草莓洗乾淨後用鹽水稍微浸泡後瀝水晾乾;將草莓倒入料理機中,稍微攪打,並倒入牛奶和煉乳一起攪打至草莓粉碎即可。煉乳的量隨自己口味,喜歡甜的就多放點。我沒有放,覺得也很好喝。另外一定要用原味的。入料理機攪打,不是榨汁機哈。喜歡口感細膩的,就打久點;喜歡有些顆粒感,就少打點時間。

　　甘筍草莓汁:草莓,甘筍,蜜糖,冰塊,冰水各適量。草莓洗淨,去蒂,切塊。甘筍去皮,切小塊。把所有材料放入攪拌機內,加入凍開水,攪拌約3分鐘後,倒入杯中即可。

　　番茄草莓汁:番茄洗淨去皮去蒂,草莓洗淨去蒂,檸檬洗淨去皮,全部切丁。將番茄丁、草莓丁、檸檬丁,及涼開水全部倒入榨汁器中榨汁。將榨好的果汁倒入杯中,加冰片及冰淇淋即可飲用。此款果汁中含有豐富的維生素C、維生素A,並可預防黑斑、雀斑。

　　2、草莓是什麼

　　草莓,薔薇科、草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。

　　現代草莓栽培品種起源於亞洲、歐洲、美洲野生種的雜交後代,屬於鳳梨草莓,世界各地均有分佈。 亞洲、歐洲、美洲是草莓屬植物的起源中心。亞洲有11個種,分別是森林草莓、黃毛草莓、五葉草莓、纖細草莓、西藏草莓、綠色草莓、裂萼草莓、東北草莓、東方草莓、西南草莓、傘房草莓、。美洲有3個種,分別是深紅草莓、智利草莓、橢圓草莓。歐洲有2個種莓。

　　辨別真假草莓的方法

　　1、畸形草莓不能吃

　　畸形草莓不一定是噴了藥，而是形狀畸形的草莓即使沒有做任何手腳，也不能輕易吃，因為畸形是突變造成的，吃這樣的草莓可能會遭遇突變基因的損害，對健康不利。

　　2、聞著不香的不要買

　　最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

　　3、識別噴了紅顏色的草莓

　　很多人都知道現在的草莓很多事被噴了紅顏色的，看上去紅豔豔的非常漂亮，但其實這些草莓並不好吃，更重要的是噴在上面的色素會影響健康。記住兩點：如果草莓本身非常紅而果實根部是白色的，那麼這種草莓就是噴過紅顏色的;如果草莓本身非常紅而咬開後果肉卻是白色的，這種草莓也是被噴了紅顏色的。

　　超市或市場裡出售的有些盒裝草莓看著非常漂亮，顏色又紅又亮，閃閃發光，這種草莓通常也是被噴了顏色或者增亮劑的，上面說的兩個方法同樣可以鑑別這種盒裝草莓是否被做了手腳。

　　4、識別噴了膨大劑的草莓

　　現在的草莓個頭越來越大，但是味道越來越不好吃，這是很多人的感覺。其實這種感覺一點也沒有錯，因為個頭越來越大的草莓不單單是培育和改良的成果，更因為它們被噴了膨大劑。膨大劑能讓草莓果實變得碩大，但營養成分和味道就差了很多，所以生長在野外的那種只有小指頭大小的草莓會非常可口，而市場裡看著非常肥美的草莓反而沒有味道。

　　要識別噴了膨大劑的草莓也不難。種植草莓的師傅傳授的經驗是，如果草莓看著非常大，但是草莓果實表面的種子嵌入果肉中凹陷進去，果肉比籽實隆起，這種表面看著坑坑窪窪的草莓就是被噴了膨大劑的。膨大劑促使果肉增大，所以種子就陷進了果肉中。被噴了膨大劑的草莓是不能吃的，所以這一招一定要記住了。

　　5、積水中的草莓不要採摘

　　去採摘草莓的時候有些人會不太留意草莓的生長環境，草莓果實的周圍如果有積水，草莓泡在積水中，這樣的草莓即使看著很乾淨也不能摘來吃，因為積水中的很多細菌和有害的農藥殘留等都會附著在草莓表面，而且非常不容易清洗，甚至毒素和細菌可能已經深入到草莓的果肉中，這種草莓吃了就可能引起腸胃疾病。

　　6、表皮腐爛的草莓不能吃

　　有些草莓長得很大，顏色也非常鮮亮，但就是區域性稍微有點腐爛，很多人覺得這樣的草莓是熟透了的，吃著更甜，但其實這樣的草莓不能吃。草莓非常容易腐爛，成熟之後在短時間內就會出現表皮潰爛，而且因為是酸性的，非常容易變質。吃了這樣的草莓，腐變產生的物質和細菌會引起胃腸不適，很容易拉肚子，所以不能吃。

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