蒸雞蛋糕的美味家常做法

General 更新 2024年11月25日

  蒸雞蛋糕的時候,蒸煮時間大概10-15分鐘,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了,製作的整個過程比較簡單。有哪些好吃的做法呢?下面是小編給大家整理。

  蒸雞蛋糕做法【1】

  材料

  原料:

  肉末 胡蘿蔔 雞蛋

  做法

  做法:

  1*** 將胡蘿蔔洗淨,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

  肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

  2***雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液

  泡沫至嫩滑。

  3***將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

  4***肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

  5***用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

  6***將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

  7***蒸上10-15分鐘後關火即可。

  蒸雞蛋糕做法【2】

  材料

  主料:雞蛋200克,調料:鹽2克,白砂糖2克

  做法

  1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

  2.將鍋置於旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒製;

  3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

  小訣竅

  食物相剋:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

  蒸雞蛋糕做法【3】

  材料

  雞蛋,魚鬆,高湯***骨頭湯***

  做法

  1.雞蛋充份打散

  2.倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1

  3.攪拌均勻後,篩去泡沫

  4.蓋上保鮮膜***或蓋子***,全程中火,10分鐘

  5.最後鋪上魚鬆,即可

  蒸雞蛋糕做法【4】

  材料

  毛豆150g,雞蛋3只,鹽,雞精適量,蝦皮,麻油少許

  做法

  1.雞蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,蝦皮,鹽雞精,上蒸鍋蒸20分鐘左右,撒上蔥花和香油即可

  蒸雞蛋糕做法【5】

  材料

  原材料:3~4個雞蛋,蔥花

  配料:香油,蒸魚豉油,生抽

  做法

  1、雞蛋打碎倒入碗裡,用筷子打散,當然是越散越好

  2、加入150ML的清水倒入雞蛋液裡

  3、鍋里加入冷水放入蒸隔,把裝入雞蛋的器皿放入隔上,蓋上蓋子開始煮***記得是用涼水******⊙o⊙***?

  4、大概13分鐘後***水開後***,便可取出,滴幾滴香油,蒸魚豉油,生抽,散上蔥花OK

  蒸雞蛋糕做法

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