蒸雞蛋糕的美味家常做法
蒸雞蛋糕的時候,蒸煮時間大概10-15分鐘,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了,製作的整個過程比較簡單。有哪些好吃的做法呢?下面是小編給大家整理。
蒸雞蛋糕做法【1】
材料
原料:
肉末 胡蘿蔔 雞蛋
做法
做法:
1*** 將胡蘿蔔洗淨,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。
2***雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液
泡沫至嫩滑。
3***將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4***肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5***用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
6***將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。
7***蒸上10-15分鐘後關火即可。
蒸雞蛋糕做法【2】
材料
主料:雞蛋200克,調料:鹽2克,白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2.將鍋置於旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒製;
3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅
食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蒸雞蛋糕做法【3】
材料
雞蛋,魚鬆,高湯***骨頭湯***
做法
1.雞蛋充份打散
2.倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1
3.攪拌均勻後,篩去泡沫
4.蓋上保鮮膜***或蓋子***,全程中火,10分鐘
5.最後鋪上魚鬆,即可
蒸雞蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g,雞蛋3只,鹽,雞精適量,蝦皮,麻油少許
做法
1.雞蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,蝦皮,鹽雞精,上蒸鍋蒸20分鐘左右,撒上蔥花和香油即可
蒸雞蛋糕做法【5】
材料
原材料:3~4個雞蛋,蔥花
配料:香油,蒸魚豉油,生抽
做法
1、雞蛋打碎倒入碗裡,用筷子打散,當然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入雞蛋液裡
3、鍋里加入冷水放入蒸隔,把裝入雞蛋的器皿放入隔上,蓋上蓋子開始煮***記得是用涼水******⊙o⊙***?
4、大概13分鐘後***水開後***,便可取出,滴幾滴香油,蒸魚豉油,生抽,散上蔥花OK
蒸雞蛋糕做法
蒸雞蛋糕的具體做法