家常香蔥餅乾的好吃做法

　　香蔥蘇打餅乾含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅乾裡最有營養的，也被很多人當作早餐。你瞭解香蔥餅乾的做法嗎?現在就由小編來跟大家分享一下香蔥餅乾有哪些家常的好吃做法?

　　香蔥餅乾好吃做法一

　　香蔥餅乾材料

　　低粉150克+100克***後入***，黃油50克，牛奶70克，鹽3克，蘇打粉3克，泡打粉1/2茶勺，碎海苔2勺，熟芝麻少許，小香蔥少許

　　香蔥餅乾做法

　　1、把原料***除100克低粉和黃油外***放在一起揉成麵糰，放在保鮮袋裡密封略醒後，入黃油。這時候麵糰變的軟而且沾手，將剩下的100克低粉一點點抓揉進去，揉成光潔的麵糰，醒約半小時。

　　2、拿出麵糰在面板上擀成2毫米左右的薄片，圓的用飲料蓋子壓，方的就用刀切，邊角料切長條擰一下。

　　3、烤盤刷上油，把餅乾坯放在烤盤上，用小叉子叉小孔後，刷點鹽水。

　　4、烤箱180度預熱，把兩個烤盤放在1、4層架子上，上下火烤20分鐘，中途把兩個烤盤調換以下位置，以上色均勻。時間到了之後，不要立即取出，用餘溫再烘5分鐘後取出。

　　香蔥餅乾好吃做法二

　　香蔥餅乾材料

　　A.，奶油80克，糖粉60克，鹽1克，B.，蛋黃15克，C.，低粉117克，杏仁粉23克，咖哩粉5克，D.幹蔥末1.3克左右

　　香蔥餅乾做法

　　1.奶油切小丁並軟化，糖粉、C材料分別過篩。另外準備適量的手粉。***高筋麵粉***

　　2.將材料倒入調理盆中，用打蛋器攪拌至奶油松發變白，再分次加入打散的B材料攪拌均勻。

　　3.加入材料C，用刮刀以切壓翻版方式混合至無干粉狀，再加入幹蔥末以手按壓成團。

　　4.至麵糰呈現光滑狀，裝入塑料袋中，略拍扁後包好，冷藏靜置30分鐘。

　　5.麵糰取出，放在撒上手粉的工作臺上，用刮板分割成3等份，分別先搓揉成長條橢圓狀，再以烤焙紙包裹，冷藏冰硬定型。

　　6.冰硬後取出，切成約0.5釐米厚的片狀，間隔排入烤盤中。

　　7.烤箱以上火200度，下火170度先預熱，烤15分鐘即可。

　　香蔥餅乾好吃做法三

　　香蔥餅乾材料

　　【主料】：低筋麵粉150，牛奶62g，香蔥30g，白芝麻10g

　　【輔料】：玉米油30g，鹽3g，白糖5g，乾酵母4g，小蘇打0.5g

　　香蔥餅乾做法

　　1、牛奶、玉米油、乾酵母放一起拌勻。

　　2、香蔥洗淨切，將低粉、鹽、白糖、小蘇打、香蔥、白芝麻一起拌勻。

　　3、把牛奶酵母液倒入低粉盆裡，揉成麵糰。麵糰要揉的光滑柔軟，蓋上溫布醒十分鐘。

　　4、把麵糰擀成薄餅，用模具壓出形狀。沒有模具可以用玻璃杯口或者乾脆劃成方塊都行。

　　5、我用的是愛心模具，在每個愛心上刷一層淡鹽水，再用叉子叉上幾排小洞。

　　6、烤箱預熱180度上下火烤18分鐘。烤時上面蓋上錫紙，最後五分鐘抽去錫紙上色，關火後再燜一下，出爐晾涼就可以吃了

　　香蔥餅乾好吃做法四

　　香蔥餅乾材料

　　低筋麵粉150G，香蔥碎1茶匙，脫脂牛奶90ML***我沒有，用了鮮牛奶，感覺還是應該用脫脂奶，口感會更鬆脆***，乾酵母8G，蔥薑蒜粉1/2茶匙***3G，沒有蔥薑蒜粉可以多放點蔥花***，鹽1/2茶匙***3G***，蘇打粉1/5茶匙，無鹽黃油30G

　　香蔥餅乾做法

　　1.將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨後加入乾酵母混合均勻.香蔥葉洗淨，切成碎末，用廚房紙巾吸乾水分

　　2.在低筋麵粉中加乳鹽，蘇打粉，幹香蔥碎和蔥薑蒜粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中並不斷攪拌，和成一個完整的麵糰

　　3.將黃油加入麵糰中不斷的揉合，直至麵糰光潔而細膩

　　4.將和好的麵糰放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片***約0.3CM厚***，用餅乾模子將面片刻成各種形狀

　　5.將多餘的面片邊角再次揉合並重復步驟4，直至將所有面團都製成餅乾胚，再用叉子在餅乾胚表面叉出小孔

　　6.餅乾放入墊油紙的烤盤，互相間要留有間隔.入預熱過的烤箱，190度，上層10分鐘左右