青檸的營養價值有什麼好處

　　青檸是一種青色類似檸檬的水果，味道比檸檬要酸很多，但是也有不少人喜歡吃。以下是小編收集整理的關於青檸的營養價值及好處，希望對你有幫助。

　　青檸的營養價值及好處

　　1、青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。

　　2、青檸能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。

　　3、青檸皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。

　　4、青檸汁對風溼病也有很好的療效。

　　5、青檸所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。

　　6、孕婦女可放置一些青檸在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

　　7、青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效。

　　8、青檸中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。

　　9、青檸含有豐富維他命C的，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便祕之苦。

　　10、青檸有一種特有的的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。

　　青檸的副作用

　　檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長期服用導致脾胃受傷，營養不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量，尤其要注意檸檬片泡水的方法。

　　胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

　　青檸的選購方法

　　1、根據需要挑選

　　想直接泡水喝:一般美容養顏達人所說的檸檬是即食水果型檸檬，酸味小，澀味也小，有的甚至略帶甜味，可以當普通水果直接***吃，這種檸檬一般都是橢圓形，兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人群廣，絕大多數人群皆可食用，是泡果茶和當水果的優選。

　　想作為調味品:這類檸檬酸味很重，澀味也比較大，不適宜直接***食用。這一類檸檬是圓形，果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱，尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人群不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來烹飪調味、調雞尾酒、泡果茶和醃製品。

　　想製作幹檸檬片:檸檬分有核和無核兩種。因為檸檬的果核有澀味，泡果茶和製作幹檸檬片應儘量選擇無核品種。

　　2、根據皮厚薄挑選

　　根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

　　3、根據外觀挑選

　　挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。