冬瓜肉蒸包的製作方法

　　冬瓜肉蒸包，中國著名小吃之一。主要成分為麵粉，冬瓜和豬肉。製作簡單，使用方便。下面跟著小編一起來看看冬瓜肉蒸包怎麼製作。

　　1.麵粉加麵肥、溫水適量揉勻，待發酵後加鹼揉勻，除去酸味。

　　2.豬肉剁成泥，加醬油、味精、香油、蔥***切末***、姜***切末***攪勻待用。將冬瓜去皮並剁成細末，再加少量食鹽拌勻，包入紗布中擠去水分，加入肉餡內調拌成餡。將包子捏好。

　　3.將捏好的包子放入蒸籠內用旺火蒸20分鐘即成。

　　冬瓜肉蒸包的食譜相剋

　　豬肉***肥瘦***：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

　　冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

　　冬瓜肉蒸包的健康提示

　　效用：此蒸包具有利水消腫、清熱止渴、補中益氣等功能。

　　提示：冬瓜利水清熱的作用顯著，所以，冬瓜肉蒸包具有輕身健美之功效。

　　冬瓜肉蒸包的食譜營養

　　小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

　　豬肉***肥瘦***：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。