冬瓜四靈的食療作用

　　冬瓜四靈是江蘇徐州地區漢族傳統名菜之一，屬於江蘇菜系-徐州菜。那麼冬瓜四靈有什麼食療作用呢?下面小編告訴你。

　　冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;

　　具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;

　　可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

　　冬瓜皮以利尿見長;

　　冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。

　　冬瓜飲食宜忌

　　忌：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。

　　宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食;熱病口乾煩渴，小便不利者宜食

　　冬瓜四靈營養分析

　　1. 利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2. 減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

　　3. 清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　冬瓜四靈相關人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;

　　2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。

　　冬瓜四靈製作指導

　　1. 煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2. 冬瓜性涼，不宜生食。

　　3. 冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。