豆腐怎麼烹飪好吃
大家知道嗎?常吃豆腐有寬中益氣,調和脾胃的功效,今天,小編為大家整理了豆腐的好吃做法,希望大家喜歡!
翡翠豆腐羹的做法
材料
火腿。白菜、豆腐。雞湯。
做法
1、火腿切成末,小白菜剁碎。
2、豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。
3、鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入雞湯燒開。
6、加入焯水後的豆腐,再加鹽、雞精調味。
7、用水澱粉勾芡。待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。
豆腐雙色冰激凌的做法
材料
嫩豆腐、雞蛋黃2個、蔗糖、草莓
做法
1、將雞蛋黃加入蔗糖***分量看自己口味加,我加了2大勺糖***,用打蛋器打至蛋液變成乳白色。
2、在打的時候,將豆腐放入榨汁機內攪碎呈糊糊,可以放少量的水。水太多就感覺口感不濃厚了。
3、在打蛋的時候,可以將絞碎的豆腐液放入鍋內加熱,剛好冒開就關火。
4、蛋液打好後,慢慢一勺勺的加入豆腐液,加一勺就快速拌勻。依此全部加入攪拌均勻。
5、將溶液一起倒入鍋內加熱到冒泡熄火。
6、放入冰箱冷凍2-3小時,即可吃了。
7、如果來不及吃,第二天可以將凍成塊的冰和草莓一起打碎,就可以吃到雙色冰激凌啦。
小訣竅
1、沒有電動的,所以比較辛苦。大概打到15分鐘左右,基本上可以看到變乳白色了。要不停的攪拌而且速度要快。
2、草莓單獨放冷凍室然後吃的時候,打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜,感覺口感就更加紮實了。
草莓豆腐奶的做法
材料
嫩豆腐1塊,草莓450g,蛋白2個,鮮奶1杯,奇異果1個,煉奶少許,鹽半茶匙,生粉半湯匙,草莓香油數滴
做法
1.將草莓.豆腐.蛋白.鮮奶放攪拌機內拌勻取出;
2.混和調味料;
3.放入碟內上層飾以草莓及奇異果;
4.放進微波爐高火約3分鐘
豆腐的功效及作用
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結構;
3.豆腐可以預防和抵制癌症;
4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;
11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
12.豆腐可以防治心血管疾病;
13.豆腐對更年期女性有幫助,女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現更年期綜合徵,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現,豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素;
14.吃豆腐對治療老年人便祕有好處,老年人因為年齡的關係,消化系統不好,經常會出現便祕,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便祕;
豆腐炒菜怎麼烹飪