胡蘿蔔燜鴨的做法好吃又營養

　　鴨肉燜的非常的香，跟胡蘿蔔一起既營養又好吃，這樣做的胡蘿蔔也非常的香。很多人都喜歡吃的。想要了解更多胡蘿蔔燜鴨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作胡蘿蔔燜鴨的食材

　　好吃的胡蘿蔔燜鴨的步驟

　　1.胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切滾刀塊、薑切片，蒜子切粒，幹辣椒切節。

　　2.鴨腿砍成塊，淋入生抽，抓勻，醃製三小時。

　　3.鍋入油，放入薑片，爆香，倒入鴨肉，煸出油脂，放入幹辣椒、八角、胡蘿蔔，蓋鍋蓋，小火燜二十分鐘。

　　4.放入蒜子、青椒、生抽 拌勻，盛入幹鍋，加熱即可食用

　　胡蘿蔔的藥用價值

　　1、治麻疹：胡蘿蔔250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

　　2、治夜盲症：胡蘿蔔500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。

　　3、治脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症：胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。

　　4、治角膜軟化症：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。

　　5、治百日咳：胡蘿蔔500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。

　　6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿蔔洗淨，切片;淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。

　　7、治脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳：胡蘿蔔500克，生魚1條***約300克***，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。

　　8、治小兒營養不良：胡蘿蔔1個，每日飯後吃，連服數日。

　　胡蘿蔔的食用方法

　　1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。

　　2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。

　　3、烹製時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。

　　4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。

猜你感興趣：

1.胡蘿蔔包子的做法好吃又營養

2.洋白菜胡蘿蔔餃子的做法好吃又營養

3.羊肉燉蘿蔔好吃又養生的做法圖解

4.鴨肉燜蘿蔔的做法

5.家常五香燜鴨子怎麼做好吃

6.炒山藥胡蘿蔔片好吃又營養的做法