雞肉有什麼功效

　　雞肉，入藥部分為雉科動物家雞的肉。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。下面給大家介紹

　　雞肉的功效與作用

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　1、強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2、提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3、補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4、促進智力發育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的藥用價值

　　1、治積勞虛損，或大病後不復：烏雌雞一頭，治如食法，以生地一斤***切***，飴糖二升，納雞腹內，急縛，銅器貯甑中，蒸五升米久，須臾取出。食肉飲汁，勿啖鹽。三月三度作之。並止盜汗。***《姚僧坦集驗方》***

　　2、治虛弱勞傷，心腹邪氣：烏雄雞一隻***撏洗淨，切作決於***，陳皮一錢***去白***，良姜一錢，胡椒二錢，草果兩個。以蔥、醋、醬相和，入瓶內封口，令煮熟，空腹食。***《飲膳正要》***

　　3、治五噎飲食不下，胸膈妨塞，瘦弱無力：黃雌雞一隻***去毛、腸***炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分***末***。上以桂心等末和麵溲作索餅，於豉汁中煮，入睡食之。***《聖惠方》黃雌雞臛索餅***

　　4、治反胃：反毛雞一隻，煮爛去骨，入人蔘、當歸、食鹽各半兩，再同煮爛，食之至盡。***《乾坤生意》***

　　5、治中風溼痺，五緩六急，骨中疼痛，不能踏地：烏雌雞一隻煮熟，以豉汁、姜、椒、蔥、醬調稱作羹，空心食之。***《聖惠方》烏雌雞羹***

　　6、治腎虛耳聾：烏雄雞一隻，治淨，以無灰酒三升，煮熟，乘熱食之，三、五隻效。***《綱目》***