黑芝麻糊的營養價值以及製作方法

　　黑芝麻糊的營養價值非常高，含有多種人體所需的營養物質，其中維生素E非常豐富，對女性來說還可以美容養顏哦。今天小編給大家整理了黑芝麻糊的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　黑芝麻糊的營養價值

　　1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護面板的健康，能夠使面板恢復彈性、柔嫩有光澤。

　　2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。

　　3、黑芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。

　　4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

　　5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，製成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高於雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補鈣的佳品。

　　6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長的作用。

　　自制黑芝麻糊

　　主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙

　　輔料：糯米粉1湯匙，水適量

　　製作方法：

　　1、黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。

　　還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養。家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。

　　2、加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒;

　　3、然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ML清水攪和均勻即可;

　　4、把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化;

　　5、然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。

　　吃黑芝麻糊需注意事項

　　1、黑芝麻的補益作用顯著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏鬚髮的功效，研究表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻糊。

　　2、黑芝麻糊中含有豐富的油脂，可用於防治老年血虧津少的大便燥結，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用於脾虛的患者。

　　3、陰虛火旺者，即經常上火，手心，足心發熱，臉色潮紅的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否則會加重這些症狀。

　　4、芝麻與雞肉食物相剋。雞肉與芝麻同食，嚴重的會導致死亡，所以吃黑芝麻糊的時候最好不要搭配雞肉食品一同食用。

　　5、慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻糊，否則會加重腹瀉等腸胃不適的症狀。

　　6、根據前人經驗，雖然黑芝麻有一定的補腎益精的作用，但是男子陽痿、遺精者不適宜食用黑芝麻糊。

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