孩子缺鋅有哪些表現如何補鋅

　　缺鋅會導致孩子智力受損，影響神經行為和動作發育，做好補鋅的工作，下面是的孩子缺鋅的表現，歡迎閱讀。

　　孩子缺鋅的表現

　　1、食慾減退，挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食。

　　2、亂吃奇奇怪怪的東西，比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等。

　　3、生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3-6釐米，體重輕2-3公斤。

　　4、免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。

　　5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌***舌頭表面有不規則的紅白相間圖形***。

　　缺鋅飲食進補方案

　　含鋅豐富的食物有：瘦肉、動物內臟、海產品***特別是魚類和貝類***、奶製品、雞蛋、豆製品、芝麻醬、南瓜子等。

　　補鋅小提示

　　鋅不可以補太多。補鋅過多會使得寶寶體內維生素C和鐵的含量減少，並且抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。鋅元素過多還會抑制吞噬細胞的活性，使免疫力下降，反而容易感染疾病。

　　補鋅食譜

　　1、番茄肝末

　　材料：豬肝、番茄各200克，洋蔥100克

　　做法：先將豬肝洗淨，切碎;番茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥洗淨，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋中，加入水或肉湯煮，快熟時放入番茄末即可。

　　2、青菜瘦肉羹

　　材料：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2顆，植物油5克

　　做法：將大米洗淨，浸泡備用;瘦牛肉剁成泥;青菜切碎。在鍋內倒入油加熱，下瘦牛肉泥翻炒，然後放入大米翻炒，與牛肉泥炒均勻，再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成爛粥後放入碎青菜，最後熬至黏稠即可。

　　3、圓白菜炒肉絲

　　材料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法：圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒;肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好;燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用;熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有療效。

　　食療方法

　　1、銀絲羹

　　原料:蛋黃豆腐***又名日本豆腐***、乾貝、木耳、香菜、上湯、蔥姜等調料。

　　製作：把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲,用冷水泡著,蔥姜切絲備用。乾貝蒸軟,涼後搓碎,上湯燒開後下入各種配料。燒開調味、勾芡,最後撒入香菜末。

　　營養小祕訣:蛋黃、乾貝和木耳是食物中補鋅的高手,清淡鮮香的口味。

　　2、油潑萵筍

　　原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油***或花生油***、鹽、味精水、花椒。

　　熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　3、蘿蔔番茄湯

　　原料:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　製作：胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油,倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿蔔熟時,下入西紅柿,調入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

　　注意事項

　　1、鋅製劑不要和牛奶一起服用

　　葡萄糖酸鋅中的鋅容易和牛奶中的蛋白質相結合,腸道難以消化和吸收。建議在喝牛奶1小時後再補鋅製劑。

　　2、鈣劑和鋅劑不能同時服用

　　若同時給寶寶補充鋅劑和鈣劑,會相互抑制吸收,需錯開時間服用。可上午補充鋅劑,下午或晚上睡覺前補充鈣劑。

　　3、補鋅不是越多越好

　　人體內的微量元素有一定比例,體內鋅含量過高,會干擾其他微量元素如鐵、銅等的正常代謝,還可以引起噁心、嘔吐發熱等中毒症狀,對健康有害。

　　4、根據缺鋅程度決定補充時間

　　應根據缺鋅的原因和程度決定補充劑量和服藥時間,在服藥期間應觀察其療效,以調整治療方案,以免補鋅過多。此外,為了利於鋅的吸收,口服鋅劑最好在飯前1-2小時。