鮮玉米的營養價值喝選購方法

　　鮮玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。那麼吃玉米的好處有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　鮮玉米的營養價值

　　玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居穀類食物之首。礦物質約80%存在於胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素,維生素d和k幾乎沒有。脂溶性維生素中維生素e較多。可降低人體膽固醇。

　　吃鮮玉米的好處

　　1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

　　2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

　　3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的營養保健物質。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

　　鮮玉米的選購方法

　　1、挑選玉米時,還要根據自己的口味決定要買哪種玉米,一般時候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜歡吃甜玉米,有的人喜歡吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。

　　2、我們在 挑選玉米的時候首先要選嫩的,因為嫩玉米含的水分多,吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,並且吃的時候會感覺很累,很費力。

　　3、挑選玉米的時候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對較少,如果有挑選的餘地,如果在同樣的價格下,我們當然要挑選顆粒多的了。

　　4、我們在挑選玉米的時候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。如果是癟的,說明水分蒸發了,不新鮮了,吃起來口感也不好,並且可能已經放了好幾天了 .

　　5、另外,我們在挑選玉米的時候,還要挑選沒有蟲的,如果一個玉米上面爬滿了蟲,即使再便宜,我們也不會買它,這是人所共知的事情,因為實在太影響胃口,並且影響健康。

　　6、我們在挑選玉米時還要選那些顆粒看起來透明的,因為透明的玉米比較嫩,水分多,吃起來味道更好,特別是用水煮後,吃起來軟軟的,就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮後吃起來硬硬的,不是太好吃。

　　鮮玉米的副作用

　　玉米+海螺:身體不適

　　玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒