好吃美味的咖哩牛腩做法

　　牛腩有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。你想了解好吃美味的咖哩牛腩要怎麼做嗎?接下來就讓小編帶你去了解一下好吃美味的咖哩牛腩要怎麼做吧?

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　　咖哩牛腩的材料

　　牛腩，盒裝咖哩一盒，胡蘿蔔，土豆

　　咖哩牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡蘿蔔，土豆，盒裝咖哩一盒***6塊都用了***

　　2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水

　　3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用

　　4.油鍋內薑片爆香

　　5.洗淨瀝乾的牛腩入鍋翻炒至變色

　　6.牛腩轉入加了熱水的砂鍋，加大蔥，幹山楂燒開，轉小火燉1小時左右，砂鍋內的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖哩牛腩不需要很多湯，多餘的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用***

　　7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈

　　8.出鍋前半小時加入胡蘿蔔和土豆，以及咖哩***我第一次做，沒經驗。應該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛後再加咖哩。因為加了咖哩後湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌***

　　9.待咖哩徹底融化，併入味後即可關火

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　　咖哩牛腩的材料

　　牛腩，盒裝咖哩一盒，胡蘿蔔，土豆

　　咖哩牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡蘿蔔，土豆，盒裝咖哩一盒***6塊都用了***

　　2.牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水

　　3.胡蘿和土豆切滾刀塊備用

　　4.油鍋內薑片爆香

　　5.洗淨瀝乾的牛腩入鍋翻炒至變色

　　6.牛腩轉入加了熱水的砂鍋，加大蔥，幹山楂燒開，轉小火燉1小時左右，砂鍋內的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。我加了滿鍋的水，咖哩牛腩不需要很多湯，多餘的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用***

　　7.邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈

　　8.出鍋前半小時加入胡蘿蔔和土豆，以及咖哩***我第一次做，沒經驗。應該先加蔬菜，等蔬菜煮的軟爛後再加咖哩。因為加了咖哩後湯成糊狀容易糊鍋，需要不停攪拌***

　　9.待咖哩徹底融化，併入味後即可關火

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　　咖哩牛腩的材料

　　牛腩3條，市售咖哩塊或咖哩醬調料適量，土豆1個，洋蔥半個，胡蘿蔔1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精

　　咖哩牛腩的做法

　　1.所有食材清洗乾淨，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開氽去血水

　　2.用熱水衝淋去牛腩的血水;薑切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用;胡蘿蔔土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱後，將胡蘿蔔土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟

　　3.將煎好的土豆胡蘿蔔盛出備用;留底油燒熱後，放入薑片蒜塊蔥段炒香後加入牛腩一起略翻炒，調入適量料酒，加入大量的水，燒開後轉小火燉2小時***期間注意水燒乾後便繼續加熱水小火燉煮***

　　4.2小時後，待湯汁略收幹，加入煎過的土豆胡蘿蔔和洋蔥片及西蘭花，並將咖哩塊切碎一同放入翻炒至熟，加入適量水調節濃稠度，並可再加入適量鹽及雞粉調味即可

　　小編推薦：牛腩的營養價值

　　1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

　　4.牛腩還含肉毒鹼。