話梅等這些零食多吃會致癌嗎

　　在世界衛生組織公佈的全球十大垃圾食品及其危害中，大多數食品是辦公室一族的最愛。那這些食品是什麼呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　今天的營養科學認為，垃圾食品也就是通常所說的高熱量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。“三高”食品本身無罪，因為熱量、脂肪、糖分也是人體必需的，但俗話說“過猶不及”，一個人每天攝入過量的油脂和糖分對身體危害是極大的。在世界衛生組織公佈的全球十大垃圾食品及其危害中，大多數食品是辦公室一族的最愛。如果你經常吃這些食品，那麼你一定要注意了!這十大垃圾食品與其對人體造成的危害分別是：

　　1.話梅蜜餞類食品

　　女性愛不釋手的話梅蜜餞類食品***果脯***也屬於垃圾食品。這些食品中含三大致癌物質之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。亞硝酸鹽在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺;香精等新增劑可能損害肝臟等臟器;較高鹽分還可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

　　兩性知識

　　2.醃製類食品

　　例如常常食用的臘肉、臘腸、酸菜、鹹魚、榨菜等。醃製食品口味獨特，尤其是包裝簡單，便於攜帶成為上班族群的家常便飯。也許你還不瞭解這些食品的內幕吧!這些食品在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，使腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

　　3.加工的肉類食品

　　例如常常在超市購買的肉乾、肉鬆、香腸等等。這些是大家忙裡充飢的典型食品。有些人認為簡單包裝的肉類食品既有營養，味道又極好。其實裡面含有防腐劑、增色劑和保色劑，它們會造成人體肝臟負擔加重。火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　4.餅乾類食品

　　辦公室一族尤其是辦公室女郎常常代替早餐用或者當零食的餅乾類食品***不含低溫烘烤和全麥餅乾***。它們的主要危害是：食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素;熱量過多、營養成分低。愛美的朋友們，為了身材和容貌儘量不要碰這些東西。

　　5.汽水、可樂類飲料

　　汽水、可樂類飲料是我們常喝的東西，這些也同樣在危害健康。它們的主要危害是：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。此外，這些飲料含有大量熱量很容易導致肥胖。大家不妨試試蔬果汁或乾脆喝水，營養全面，美容養顏、保持身材解渴排毒樣樣行。

　　6.方便食品

　　方便食品，主要指方便麵和蝦條、鍋巴等膨化食品。這些小東西深得女性朋友或“工作狂”的歡心。它們屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。這些事物對於我們的身體而言只有熱量，沒有營養。

　　7.罐頭類食品

　　罐頭類食品，包括魚肉類罐頭和水果類罐頭。有些人認為罐頭食品既有營養食用又方便。其實不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高，可在進食後短時間導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

　　8.燒烤類食品

　　燒烤類食品，例如烤羊肉串、燒雞、烤腸、烤雞腿等。許多人在結束了一天的緊張工作之後喜歡在晚上呼朋引伴聚一聚。尤其是夏天，這些烤制類食品成為這種場合的最愛，比如大排檔、韓國燒烤等等。它們的主要危害是：含大量“三苯四丙吡”***三大致癌物質之首***;我們來做一個偷換概念的換算：1只烤雞腿=60支菸的毒性;導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。燒烤類食品的致癌率之高已經被證實，這也正是這類食物最可怕之處。

　　9.油炸類食品

　　油炸類食品，例如早晨常吃的油條、油餅、油炸糕等。這些食品多在早點中出現，它們的方便、快捷、美味很是符合工作緊張的辦公室人員的胃口。街邊隨處可見它們的身影。但是我們在輕鬆享用這些食品時並沒有感覺到大量的熱量、油脂和氧化物質也被我們一同吃進肚子裡。它們破壞維生素，使蛋白質變性，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

　　10.冷凍甜品類食品

　　同樣是女性最愛的冷凍甜品類食品如冰淇淋、冰棒和各種雪糕也是垃圾食品。它們的主要危害是：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。除了容易導致肥胖和影響食慾，冷飲還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　如果你是經常以上述食品為食的人，一定不要再猶豫了，請馬上檢查自己的食譜並注意自己的身體是否因此而產生疾病了。