土豆絲麵餅要怎麼做

　　經常吃土豆的人身體健康，老得慢。 土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。你想自己動手做好吃的土豆絲麵餅嗎?接下來，小編跟你分享土豆絲麵餅的圖解做法。

　　製作土豆絲麵餅需要準備的材料

　　土豆絲麵餅烹飪過程中的步驟圖

　　1.莜麵與白麵混和後，逐漸倒入40度的溫水，和成麵糰。

　　2.和好的麵糰，餳15-20分鐘。

　　3.餳好的麵糰，擀成薄片，刷上油，均勻的撒上鹽。用刀劃成一邊寬一邊窄的兩片，但其中一頭不能斷開。

　　4.先從窄的一邊捲起。

　　5.然後，折向寬的一面捲成筒狀。

　　6.兩端封緊，做成餅坯，鬆弛一下。

　　7.擀成薄餅。

　　8.平底鍋中刷油，放入莜麵餅，蓋上蓋子，餅起鼓後，翻面。

　　9.兩面都烙好後，盛出。

　　10.準備酸辣土豆絲的原料。

　　11.土豆切成均勻的細絲後，放入水中，泡去澱粉。

　　12.鍋中倒入底油，將花椒炸香，後撈出，放入蔥花、姜，土豆絲翻炒。土豆絲稍變色，沿邊倒入醋。

　　13.放入青椒、紅椒、鹽翻炒均勻，出鍋前再滴入少許醋。

　　14.餅攤開，放入炒好的土豆絲。

　　15.捲成筒狀，從中間切開，裝盤。

　　土豆的3大功效

　　功效一：土豆能留住歲月的腳步

　　土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　健康提醒：吃土豆也有禁忌的

　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

　　買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　效果二：土豆能減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

　　認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

　　功效三：土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

　　土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。