全貝炒秋葵好吃又營養的做法圖解

　　全貝炒秋葵是一道很好吃的菜，熟全貝的鮮味很好,煮了也不會縮水，跟秋葵一起炒吃起來的口感很好，而且吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的全貝炒秋葵做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作全貝炒秋葵的食材

　　全貝炒秋葵好吃又營養的步驟

　　1.秋葵洗淨,切一口大小

　　2.冷凍熟全貝解凍後擠幹水份

　　3.熱鍋,下黃油煮化

　　4.加入蒜蓉爆香

　　5.加入全貝炒勻出香味

　　6.續加入秋葵一起炒勻至斷生

　　7.加少許鹽調味

　　8.加一點蠔油再次炒勻即可

　　吃秋葵的注意事項

　　1.秋葵無論是紅秋葵還是綠秋葵都是屬於寒性的食物，因此，寒性體質的人和經期的女性不適合多吃，以免引起脾胃虛寒和宮寒痛經之症。

　　2.兩種秋葵都屬於過敏物質，因此，過敏體質的人以及4歲以下的小孩不適合食用秋葵，引起過敏症。

　　秋葵生吃好還是熟吃好

　　秋葵生吃不是很好，建議熟吃更好一點。

　　秋葵生吃雖然能避免烹飪過程中營養物質的流失，增加秋葵的營養價值，但是秋葵生吃對身體並不是很好，而且對秋葵中的營養物質的消化吸收也有所損失。再者秋葵屬於寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經過烹飪之後能降低其寒氣，再食用對身體內的寒熱平衡影響較小。

　　秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉***魚***片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜餚。 在歐洲和美國，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。

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