和豬肉相剋的食物以及注意事項

　　豬肉是我們最常吃的肉類之一，豬肉的營養價值很高，吃豬肉的好處有也不少，但是吃豬肉的禁忌搭配也有很多的。今天小編給大家整理了豬肉相剋的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　豬肉相剋的食物

　　烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

　　杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛。

　　甘草+豬肉：同食會引起中毒，解救：吃綠豆湯。

　　豬肉+田螺：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃;同食容易脫眉毛、毛髮。解救：吃綠豆湯。

　　豬肉+茶：同食易產生便祕。

　　豬肉+菊花：同食嚴重會死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。

　　豬肉+百合：同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。

　　豬肉+羊肝：羊肝氣味苦寒，補肝，明目，治肝風虛熱。“豬肉滋膩，及胃便作溼熱”，從食物藥性計，配伍不宜：又羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹調角度看，亦不相宜。

　　豬肉+芫荽：芫荽辛溫，香竄，其性散發，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古人云：“凡肉有補，唯豬肉無補。”一耗氣，一無補，故二者配食，於身體有損而無益。芫荽又名香菜，可去腥羶。與羊肉同吃相宜。

　　豬肉+菱角：食則肚痛。

　　鯉魚+豬肉：會中毒

　　豬肉+豆類：同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。

　　豬肉+鴨梨：傷腎臟。

　　鯽魚+豬肉：二者起生化反應，不利於健康。

　　豬肉+麻花***植物***：同食亡

　　豬肉+鵪鶉：同食令人面黑;

　　豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮;忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、胡黃連、商陸，畏杏仁同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝、羊肉、馬肉、鯉魚同食。

　　食用豬肉的注意事項

　　不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉

　　服降壓藥和降血脂藥時不宜多食

　　禁忌食用豬油渣

　　小兒不宜多食

　　不宜在剛屠後煮食

　　未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用

　　老人不宜多食瘦肉

　　食用前不宜用熱水浸泡

　　在燒煮過程中忌加冷水

　　不宜多食煎炸鹹肉

　　豬肉的功效與作用

　　1、補充蛋白質和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3、潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

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