西紅柿雞蛋熱湯麵的做法

　　西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。你想知道好吃的西紅柿雞蛋熱湯麵是如何做的嗎?現在，小編來告訴你。

　　西紅柿雞蛋熱湯麵的食材準備

　　西紅柿雞蛋熱湯麵的具體做法步驟

　　1.西紅柿去皮切片，黃瓜切片，蔥切絲。

　　2.蛋清打入碗中加少許水攪散和麵，和成稍硬點的麵糰餳一會。

　　3.麵糰擀成薄片。

　　4.切成自己喜歡粗細的麵條。

　　5.鍋里加高湯【或水】，下入西紅柿燒開。

　　6.下如麵條、黃瓜片燒開。

　　7.蛋黃打散潑入湯中，加鹽、蔥絲、雞精、調料油、出鍋前點香油即可。

　　西紅柿的營養價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

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