春季祛溼湯怎麼做_春季祛溼湯的做法

　　春季想要不犯困、不長胖，春季祛溼湯要多喝!那麼你知道春季祛溼湯有哪些嗎?春季祛溼湯由小編來為大家介紹!

　　春季祛溼湯

　　1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯

　　材料：炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克***中藥店有售***，蜜棗1~2個，鯽魚肉約100克，生薑3片。

　　做法：藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下燉盅，加入熱開水250毫升***約1碗量***，加蓋隔水燉約1個半小時便可。

　　功效：扁豆性味甘溫，能健脾化溼、和中止瀉。尤其炒後的扁豆健脾力更強，與木棉花陳皮燉鯽魚，為春溼時健脾祛溼的養生湯品。

　　2、冬瓜薏米排骨湯

　　材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。

　　做法：將排骨、薏米洗淨，冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右後加入冬瓜，再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。

　　功效：將冬瓜與薏米進行搭配，能夠達到清熱祛溼、利水排尿的效果，對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。

　　3、老黃瓜煲豬腱粉腸湯

　　材料：老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。

　　做法：老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時後，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調入幼鹽飲用。

　　功效：老黃瓜能除熱祛溼解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化溼功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當中更有理腸胃之食療作用。

　　4、金針菇豆芽肉片湯

　　材料：金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。

　　做法：瘦肉洗淨，瀝乾水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉醃好待用;金針菇和大豆芽分別洗淨，去尾部;熱鍋放1湯匙油，下生薑和大豆芽爆炒，剷起;鍋內倒入5碗水燒開，放入炒好的薑片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調味食用。

　　功效：清熱祛溼，利尿消腫，益智減肥。

　　5、陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。

　　做法：將水鴨肉用清水洗淨血汙，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗淨，用水稍浸淮山，陳皮、生薑用水洗淨，然後將全部用料一起放進湯煲內，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

　　功效：薏米具有很好的祛溼作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛溼止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對溼氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

　　6、沙葛豬骨湯

　　材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛溼，健脾開胃。

　　7、橄欖陳皮燉水魚

　　材料：潮州橄欖6個、陳皮1/3個、水魚200~250克、生薑3片。

　　做法：橄欖切對半;陳皮浸泡;水魚洗淨，切塊，“汆水”。一起與生薑下燉盅，加熱開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉3個小時便可。進飲方下鹽。

　　功效：橄欖陳皮燉水魚除了解春困時的煩悶胃納差，還可祛春溼引發的各類面板疾患。

　　8、淮山陳皮燉扇骨

　　材料：新鮮土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩，洗淨去皮，切段。陳皮1/4個，洗淨備用。茨實、蓮子、茯苓各30克，洗淨備用。姜切3~4片備用。

　　做法：豬骨在滾水中焯一下，飛去血水和肉腥味。將準備好的材料一起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。

　　功效：祛溼健脾。用豬骨煲湯，講究用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯，這些位置的骨頭有祛溼的功效。

　　春季祛溼茶

　　1、枸杞薏米茶

　　做法：薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質，用清水淘淨並控幹水分;將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關火;將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，衝入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。

　　功效：薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁枸杞茶養肝明目又利水祛溼，宜在春季養生飲用。

　　2、茯苓薏米薑茶

　　做法：茯苓15-20g，薏米20g，生薑3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分鐘。加入生薑，點火，煮開後，轉小火煎煮30分鐘，水差不多隻有一碗時，關火，趁熱喝。第二次喝的時候，繼續加一碗水，煮開後煎20分鐘。還可以再喝一次，繼續加水，煎20分鐘。

　　功效：茯苓不但去溼還健脾胃，再加上暖胃的姜，很適合胃不好、胃寒的人飲用。

　　3、陳皮茯苓茶

　　做法：茯苓5克，陳皮2克。茯苓、陳皮洗淨，放人保溫杯中，在杯中衝入熱水，等待5分鐘即可飲用。

　　功效：健脾利溼，化痰減肥，健脾燥溼，化痰祛脂。

　　4、二花蜜茶

　　做法：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜適量。木棉花、槐花放入砂鍋，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分鐘，去渣留汁，調入蜂蜜即成。

　　功效：具有清熱祛溼，涼血止痢的功效。尤其適用於有痔瘡大便不暢或大便帶血的人群飲用。

　　5、五花茶

　　做法：金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花、木棉花各15克、鮮土茯苓、苡米50克。將上述材料洗淨後***鮮土茯苓宜斬成細塊狀***，加入適量水，煎煮半小時即可飲用***根據口味可以加入適量冰糖調味***。

　　功效：選用的均為清熱、解暑、利溼功效之花，使其功效不言而喻，再加入利溼、解毒、利關節的土茯苓，及健脾利水、清熱、舒筋的苡米，使得本茶利溼效果更強。

　　6、辛涼飲

　　做法：薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g，因為薏米很難用沖泡的方法來提取有效成分，先要用熱水煎煮薏米半小時，然後用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。

　　功效：這四種植物向來被認為是祛溼的上品，暑溼季節服用可以幫助脾胃化解體內的溼氣。同時，薏米具有補益脾胃的作用，可以增強脾胃抗溼的能力，避免溼氣再次侵犯。

　　7、木棉砂仁飲

　　做法：木棉花10克，春砂仁3克。上2味一同放入杯中，衝入沸水，加蓋10分鐘，即可飲用。

　　功效：具有健脾祛溼的功效。適用於春夏季感受暑溼後出現腹脹、不思飲食、四肢困重的人群保健飲用。

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