食用橄欖油的好處及橄欖的吃法

　　有多少人家裡在食用橄欖油?如今人們的生活水平越來越好了，對橄欖油品質的追求也不斷升高。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　食用橄欖油的好處

　　1、對骨骼系統的益處

　　橄欖油中的ω-3 脂肪酸有助於保持骨密度,減少骨骼疏鬆。

　　2、防癌作用

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

　　3、防輻射作用

　　由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

　　4、製作嬰兒食品

　　橄欖油能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長髮育，是最適合嬰兒食用的油類，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

　　5、抗衰老

　　實驗表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

　　橄欖的吃法

　　1、橄欖酒

　　利用橄欖果酸把中草藥的精華元素分解出來，與橄欖特殊元素溶解於酒中，藥乘酒勢、酒助藥力，使人體易於吸收。

　　在日常生活飲食中飲食一點點，就可達到強身、健體、延年益壽的效果，有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

　　2、 九制甘草橄欖

　　用新鮮橄欖加上白沙糖、食鹽、甘草、茴香、八角、丁香、陳皮等香料一起醃製，醃製好的橄欖會變成墨綠色，此時取出烘乾到表皮皺皺的就可以吃啦~

　　九制甘草橄欖不追求清甜爽脆，而是有一定韌度和咀嚼度,吃起來有厚的甘草甘味、甜、酸均有,讓你百吃不厭。

　　3、橄欖汁

　　將大個的橄欖搗爛取汁飲用，甘甜爽口，風味獨特，保留了橄欖的原有風味。夏天拿去冰箱冰一下再喝，一口喝下去，冰涼的感覺瞬間讓人感覺舒爽，加上橄欖的甘甜、生津，雙重作用讓你清涼到底!

　　4、直接生吃!!

　　橄欖的營養價值

　　橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。

　　橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。

　　青橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

　　橄欖的別名

　　白欖、甘欖、青果。