孕婦可以吃老婆餅嗎

　　女人從懷孕的那一刻開始就要特別注意做好各方面的護理，特別是孕婦的飲食護理絕對不可怠慢。那麼，？下面小編告訴你。

　　可以吃的，在孕期注意不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化。

　　老婆餅的傳說

　　起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的餅　受到老闆青睞!

　　相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名;某日，茶樓裡一位來自潮州的點心師傅，帶了店裡各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之後，不但沒稱讚店裡的點心好吃，甚至還嫌棄地說：“茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我孃家的點心冬瓜角!”

　　這位師傅聽了之後心裡自然不服氣，就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嚐嚐!老婆就用冬瓜蓉、糖、麵粉，作出了焦黃別緻的“冬瓜角”;這位潮州師傅一吃，風味果然清甜可口，不禁稱讚起老婆娘家的點心!

　　隔日，這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嚐，結果茶樓老闆吃完後更是讚不絕口，問起這是誰哪一間茶樓作的點心?師傅們說：“是潮州老婆作的!”於是老闆就隨口說這是“潮州老婆餅“，並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣，結果大受好評!“老婆餅”因而得名。

　　老婆餅的做法

　　澳門老婆餅的做法

　　用料： 油皮材料：低粉200克、豬油60克、糖40克、水100克***水不要一次性全加進去，加到感覺差不多就可以了***，油酥材料:低粉120克、豬油60克;內餡材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。

　　1.內餡，糖，水，色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關火，加入糯米粉和芝麻拌均，這是做好的內餡，會很粘手，用鏟子拌均後攤平，放冰箱冷凍30分鐘就好了油皮。

　　低糖老婆餅的做法

　　用料：麵粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。

　　1.把熟麵粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。

　　2.用125克豬油把250克麵粉擦成幹油酥;用25克豬油加水，將剩餘的麵粉揉成油麵團。

　　3.把幹油酥包入水油麵團內，按扁擀成長方形薄片。順長卷起來，按每50克兩個揪成面劑，將劑按扁包入無糖餡料，收嚴劑口呈饅頭狀，按扁擀成直徑約5釐米的圓餅，表面刷上雞蛋液，用牙籤紮上小孔。

　　4.將餅坯擺入烤盤內，放進爐用慢火烤至餅鼓起，表面金黃色即成。

　　特點：該製品呈金黃色、鬆酥香甜、營養價值高。

　　注意事項：按成圓餅時動作要輕，以免把餡擠出。該製品甜度適中，口感膨鬆，彈性較好。