冬天吃南瓜有什麼好處

　　南瓜即可當蔬菜也可以當主食，經常吃南瓜對健康非常有利，特別是女性更要多吃一些，至於吃了有哪些好處呢?下面就不妨和小編一起來了解下，希望對各位有幫助!

　　南瓜的營養價值

　　在我國，南瓜既當菜又當糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　功效：吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報道說，常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收;鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。

　　此外，南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

　　適合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。

　　適用量：每次100克。

　　溫馨提示：南瓜最好不與羊肉同食。糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。患有腳氣、黃疸者忌用。

　　冬天吃南瓜的好處

　　1、解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

　　2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　南瓜的選購方法

　　看顏色

　　因南瓜種類的不同,挑選方法也不一樣,金黃色的南瓜比較好選擇,顏色深黃,條紋清理粗重的為成熟的南瓜;綠色的南瓜,要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜,它的稜越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜。

　　看外皮

　　挑選時,要選擇外形完整的南瓜,如果有腐爛變質的情況,就不要選購。不過,有機種植的南瓜,外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起,這是因為,南瓜在生長的過程中,可能會受到蟲咬或劃傷,這時,南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口,一段時間以後,這些粘液會凝固變硬,南瓜的外皮上就會出現一個小斑點或突起,但這並不影響食用。如果您選購的是有機產品,可能會發現南瓜的外觀不是非常地“完美”,不過,這並不影響南瓜的品質。

　　看瓜瓤

　　將南瓜切開時,會感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,製作成熟以後,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。