普洱茶挑選技巧

　　有一種茶，人們不喜歡喝新鮮的，而是時間越長味道越好，年份越久，越是珍貴，被譽為"可以喝的古董"，甚至在國際上形成獨特的收藏文化，那就是普洱茶。那麼怎麼挑選普洱茶呢?下面小編將為大家說明

　　挑選好普洱茶的技巧

　　第一要訣：清聞其味

　　第一，清聞其味。不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有黴味產生，有黴味代表陳放空間受潮或過於潮溼，不通風所致。所謂陳而不黴，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而黴味是因茶質變壞，由內到外受潮而發黴所散發出來的味道。

　　第二要訣：純辨其色

　　第二，純辨其色。茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味***沒有異味或臭味***，然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100多年，茶的顏色***茶湯***絕對不會變黑或產生怪異味道。

　　第三要訣：正存其位

　　第三，正存其位。普洱存應存放於乾淨通風無異味的環境內，如果看到所購買的普洱茶周圍放置垃圾、設定廚房、有汙水、臨近廁所，周圍有汙染的企業或異樣的氣味就不要購買。

　　第四要訣：氣品其湯

　　第四，氣品其湯。茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可以判斷它之前的陳化環境與氧化時間長短。茶氣也就代表著茶本身，經長年累月陳放之環境空間與時間所表現的好壞真偽。如果能聞到異味、雜味則說明之前陳化環境必然不佳。

　　總結起來就是四個字：“清、純、正、氣”。一餅普洱茶如果聞起來沒有黴味，泡茶後茶湯呈紅褐色，也無異味，那你就放心地品嚐吧。品鑑普洱茶路漫漫，各位茶客一定要提高自己的鑑賞能力。

　　喝普洱茶的好處

　　1、降壓降脂：茶葉中含有茶多酚、維生素C和維生素P等成分，對於防治高血壓有不錯的效果。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對於軟化血管也具有不錯的效果。

　　2、防癌抗癌：茶葉中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌症有不錯的作用，同時科學家通過大量的人群研究表明，有飲茶習慣的人患癌症的概率相對較低。

　　3、保護牙齒：普洱茶葉中含有氟等活性成分，對於牙齒的保護有不錯的作用，同時經常用茶水漱口，對於口臭等也有不錯的效果。

　　4、抵抗衰老：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，多酚類化合物能防止過度氧化，達到延緩衰老的目的。而且普洱茶中該含量相對高於其它樹種。

　　5、生津養胃：茶葉中的茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等活性成分，能夠起到生津止渴的作用，同時適量科學的飲茶能夠在胃的表層形成一層膜，起到保護胃的作用。

　　6、減肥美容：普洱茶茶能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果;普洱茶能調節新陳代謝，促進血液迴圈，調節人體機能，達到美容效果。

　　7、醒酒效果：酒中的主要成分是乙醇，而茶葉中的茶多酚能能與乙醇相互抵消，達到醒酒的效果。

　　8、利尿：茶葉中含有咖啡鹼和茶鹼等物質，具有利尿的作用。

　　9、防輻射：有研究表明，飲用普洱茶可以降低輻射傷害。

　　喝普洱茶的壞處

　　1、不宜喝新茶，由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝，不然喝出的壞處會很多;

　　2、空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀;

　　3、發燒不宜喝茶，茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

　　4、潰瘍病人不宜喝茶，茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔;要點五：女性經期不宜喝茶，在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍