寶寶夏季清熱解暑食譜

　　夏季天氣炎熱，寶寶容易出現不愛吃飯、“上火”、愛吃冷飲的情況。那麼面對這種情況，爸爸媽媽們該怎辦呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　豆芽炒肉絲

　　原料：豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。植物油，鹽、醋、蔥絲、薑絲、澱粉各適量

　　製作方法：

　　1.綠豆芽擇洗乾淨，瀝水;豬瘦肉絲加入澱粉、鹽拌勻。

　　2.鍋中加油，燒至三成熱，放肉絲，煸炒片刻，撈出瀝油。

　　3.油鍋加熱，爆香蔥絲、薑絲，再下入綠豆芽煸炒至斷生，隨後放入肉絲繼續翻炒至熟，加入鹽、醋調味即可。

　　適合人群：3歲寶寶

　　功效：清熱消暑;解毒利尿。主暑熱煩渴;酒毒;小便不利;目翳。

　　白果燜鴨

　　原料：淨鴨子1只，玉竹、白果各50克。大料、蔥末、薑末、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖、植物油各適量。

　　製作方法：

　　1.鴨子裡外抹勻蜂蜜，置油鍋中炸成金黃色，取出瀝油後，將玉竹、白果、冰糖填入鴨膛內，放入沙鍋中。

　　2.油鍋燒熱，熗香蔥末、薑末、大料，倒入醬油、料酒、水，煮沸後加入鹽倒入沙鍋裡，小火煮90分鐘即可。

　　適合人群：3—6歲寶寶

　　功效：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

　　胡蘿蔔拌萵筍

　　原料：胡蘿蔔200克、窩筍100克。鹽、香油各適量

　　製作方法：

　　1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切片;離筍洗淨，切片。

　　2.鍋置火上，放入適量水煮沸後，下入胡蘿蔔片和萵筍片焯熟，撈出瀝乾水分。

　　3.將胡蘿蔔片和萵筍片放入碗內加鹽、香油拌勻即可。

　　適合人群：3歲寶寶

　　功效：萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

　　腐竹燒絲瓜

　　原料：腐竹200克、水發黑木耳100克、絲瓜50克。植物油、鹽、白糖、料酒、香油、蔥末、薑末各適量。

　　製作方法：

　　1.腐竹泡發，洗淨，切成段;黑木耳洗淨，撕成小朵;絲瓜去皮，洗淨，切成片。

　　2.油鍋燒熱，爆香蔥末、薑末，放入腐竹段、黑木耳和絲瓜片炒勻，加料酒、白糖和清水，小火收汁，放鹽和香油調味即可。

　　適合人群：3—6歲寶寶

　　功效：腐竹含有多種礦事物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。

　　夏季寶寶飲食要點

　　1.選購當季有機蔬果

　　夏季給寶寶吃水果，首先是要新鮮，其次就要保證無農藥殘留。如果家裡有條件的話，最好是能選用有機蔬果。另外，在選用水果種類上，最好是選擇當季的蔬果，這樣不僅可以保證新鮮度，而且還可以避免防腐劑等有害物質。這個季節各地比較好買的水果有，西瓜，葡萄，蘋果，奇異果等等。

　　2.保證食物的新鮮度

　　夏季是腸胃炎的多發時間，加上寶寶腸胃比較脆弱敏感，所以家長們在寶寶的飲食上一定要多加註意，一定要保證食物的新鮮和熟的程度，不要給寶寶使用過夜的食物和半生的食物。另外，過冷的食物會降低胃功能，尤其是剛從冰箱裡面拿出來的食物和飲料。因此，建議家長要儘量少個寶寶食用或者是不吃。

　　3.準備清熱祛暑食譜

　　夏季降火祛溼是重要的，特別是現在處於高溫天氣，對於小寶寶來說，幾款清熱祛暑食譜是必不可少的。

　　4.少喝純果汁

　　很多家長都會擔心外面那些買的冷飲會對寶寶健康有影響，所以想給他自制一些天然又健康的果汁。其實這樣並不好。因為純果汁中不含有人體所需的膳食纖維以及植化素，糖分含量超高，長期飲用會導致血糖過高，甚至糖尿病等疾病。

　　5.夏季寶寶飲食注重營養均衡

　　在為寶寶補充營養的時候，爸爸媽媽們需要注重營養均衡問題。隨著季節的變化，寶寶很可能由於外界溫度的原因而出現挑食情況。比如太熱了，就不喜歡食用一些五穀類食物。孩子一旦挑食，就可能出現營養失衡的情況。因此，孩子需要儘量變換寶寶飲食樣式，為孩子準備多種型別的食物。比如熬出美味的粥或者是製作出美味的面。我們也可以為寶寶榨果汁。多樣化的寶寶美食為寶寶補充所需的營養。

　　6. 夏季寶寶飲食注意補水

　　夏季天氣熱，寶寶容易流汗，流汗後就需要及時的補充水分。夏季寶寶補水的方式很多。不過最佳的補水方法還是讓寶寶喝白開水。白開水才是比較健康的。雖然寶寶在喝奶的時候已經攝入少許水分，但是還不能夠滿足寶寶的身體所需。為寶寶補充足夠的水分，能夠緩解孩子出現便祕的情況。