抗癌食材有哪些

　　隨著癌症患者的日益增加，人們也開始尋找天然的抗癌食物，其實生活中有很多常見食材，都具有抗癌效果，下面小編給你整理了抗癌食材，一起來了解吧!

　　有哪些抗癌食材?

　　一、深色蔬菜

　　深綠色蔬菜如菠菜、萵苣等，含有豐富抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。蔬菜顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌作用越強。

　　二、蔥類

　　這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等，能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞生長。

　　三、海藻類

　　研究發現，癌症患者的血液多呈酸性，而海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品，含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸鹼度，起到防癌的作用。

　　四、茶葉

　　茶葉是全方位的抗癌植物。茶葉中的某種物質經血液迴圈還可抑制全身各部位的癌細胞。

　　五、香菇和猴頭菇

　　蘑菇是一種有益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇，因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片，用於預防和治療胃癌、食道癌等。

　　抗癌的措施有哪些？

　　⑴供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，可提高機體抗癌力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質紊亂。

　　⑵進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療病人，可使其體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。

　　⑶多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜***如普通大蒜、黑蒜***、海藻、芥菜及蜂皇漿等食物。

　　⑷放療和化療的病人，一般宜進食涼食、冷飲，但有寒感的病人，則宜進食熱性食物。

　　⑸研究發現，冬蟲夏草所含蟲草素能有效吞噬腫瘤細胞，效果是硒的4倍，還能增強紅細胞黏附腫瘤細胞的能力，在腫瘤化療期間以及腫瘤手術後可起到阻止腫瘤復發、轉移的作用。配方：選用質地優良的福臨門冬蟲夏草，粉碎後服用，每次1.5克，每日2次，連續服用一個月大部分患者均可取得良好的療效。

　　⑹飲食多樣化，注意色、香、味形，促進病人食慾;烹調食物多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。

　　⑺維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散，增加上皮細胞穩定性的作用，維生素C還可防止放射損傷的一般症狀，並可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素B1可促進病人食慾，減輕放射治療引起的症狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。