滷乾的營養價值及功效

General 更新 2024年11月26日

  滷幹營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、鐵等多種人體所需的礦物質。那麼你知道滷乾的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  滷乾的熱量表

  熱量***大卡***336.00

  碳水化合物***克***>33.40

  脂肪***克***>16.70

  蛋白質***克***>14.50

  纖維素***克***>1.60

  滷乾的儲存

  當天剩下的滷幹,應用保鮮袋紮緊放置冰箱內儘快吃完,如發現袋內有異味或滷乾製品表面發粘,請不要食用。

  滷乾的選購

  在商場或超市購買滷干時應儘量購買保鮮膜或者真空包裝的滷幹,不要購買包裝漏氣的產品,其中滷幹色澤乳白或淡黃色,稍有光澤的為佳。

  滷乾的功效

  健脾養脾、養胃健胃、防癌抗癌、排毒解毒、清熱

  滷乾的營養價值

  滷幹營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、鐵等多種人體所需的礦物質。滷幹在製作過程中會新增食鹽、花椒、茴香、大料等調料,久吃不厭,有“素火腿”的美稱。

  滷乾的烹飪技巧

  滷幹可以直接食用,或者切絲涼拌,與芹菜、韭菜等炒食,滷幹也可做湯、做餡。

  滷乾的作用

  1.預防心血管疾病

  滷幹能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白能夠顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅有助於預防心腦血管疾病,還可以預防結腸癌。

  2.抗血栓

  滷幹含有的皁苷,可清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,能夠抑制血小板聚集,具有明顯的抗血栓功效。

  3.牛奶的替代品

  滷幹屬於豆腐製品,豆腐的營養價值與牛奶相近,亦是乳糖不耐症人群最好的牛奶代替品。

  4.有益於大腦的生長髮育

  滷幹中含有大量蛋白質和多種氨基酸,適宜兒童食用有助於大腦的發育。

  

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