豆餡的營養價值及功效

　　紅豆餡具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃等，那麼你知道紅豆餡的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　豆餡的簡介

　　紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆沙還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。

　　豆陷的熱量表

　　熱量***大卡***240.00

　　碳水化合物***克***>52.7

　　蛋白質***克***>4.5

　　脂肪***克***>0.1

　　維生素B6***毫克***>0.01

　　豆陷的儲存

　　豆陷低溫儲存。

　　豆陷的選購

　　製作豆餡要選擇飽滿的紅豆。

　　豆餡的功效

　　防癌抗癌、排毒解毒、降血脂、降血壓、降血糖、止渴、養顏、減肥

　　豆餡的烹飪技巧

　　豆餡宜與其他穀類食品混合食用，一般製成紅豆沙包，豆飯或豆粥，豆餡是科學的食用方法。

　　豆餡的營養價值

　　1.利尿消腫

　　紅豆沙中含有大量的皁角甙，可以刺激腸胃，能利尿消腫。

　　2.降脂減肥

　　紅豆沙中很有豐富的膳食纖維，能夠有效的降脂降壓降糖，起到減肥之效。

　　3.催乳

　　紅豆沙有豐富的葉酸，能夠有催乳的效果。

　　豆餡的編輯點評：

　　豆餡是把原料 豆煮熟，與糖液混合加熱而成的一種食品。豆餡有兩種型別，由豆類直接加工的為豆***粒***餡;將豆皮除去，同時用水洗冷卻和攪拌使澱粉沉澱下來，再脫水等工序製造的為豆沙餡。