茯苓如何鑑別真假

　　茯苓是健脾祛溼的佳品，夏天食用對身體好。那麼大家知道茯苓怎樣鑑別呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　茯苓的鑑別方法

　　在這裡提供幾個簡單的小方法：

　　首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，有的裡面有黴斑，真茯苓斷面十分細膩，不會出現粗纖維。

　　其次在味覺上，假茯苓***微甜，真茯苓嚐起來味道較淡。最後可以用稀碘液來檢驗，假茯苓滴加稀碘液後變成藍黑色，但是真茯苓沒有明顯變化。

　　需要指出的是，假茯苓遇環境潮溼容易滋生黴菌，產生毒素後，會對人體產生毒副作用。因此，大家在購買茯苓用藥時一定要認清真偽，以防自身健康受到傷害。

　　茯苓的6種吃法

　　1、茯苓薏米粥。茯苓15克，薏米60克。共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾溼功效。適用於咳嗽痰多、胸膈痞滿或風溼性關節腫痛者食用。

　　2、蓮子茯苓糕。茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加入白糖、桂花適量拌勻，加水和麵蒸糕食用。有寧心健脾之功。適宜於心陰不足、脾氣虛弱引起的乾渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。

　　3、茯苓膏。茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。能健脾滲溼、減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。

　　4、茯苓酒。茯苓60克，白酒500克。將茯苓泡入酒中，7天后即可飲用。能利溼強筋、寧心安神。適用於四肢肌肉麻痺、心悸失眠等。

　　5、茯苓芝麻粉。取茯苓、芝麻***以黑芝麻為佳***各等份。先將茯苓研成細末。芝麻炒熟，冷後研細粉。將二者混勻，貯於瓷罐內。每天早晚各取20～30克，用白水***或蜂蜜水***沖服。有健脾益智、防老抗衰功效。常服有延遲衰老、預防老年痴呆等作用。

　　6、枸杞茯苓茶。取枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。能健脾益腎、利尿通淋。適用於慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。

　　茯苓的功效

　　茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲溼，健脾和胃，寧心安神的功效。用於小便不利，水腫脹滿，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠，咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，健忘等症。

　　1、用於小便不利，水腫等症

　　茯苓功能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝、白朮等配伍;偏於溼熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

　　2、用於脾虛洩瀉，帶下

　　茯苓既能健脾，又能滲溼，又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

　　3、用於痰飲咳嗽，痰溼入絡，肩背痠痛

　　茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰溼入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

　　4、用於心悸，失眠等症

　　茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

　　5、抗癌、抗腫瘤作用

　　臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛溼盛、痰飲內停、溼熱壅結者。

　　6、提高體液免疫功能

　　茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞***PEC***的細胞毒性作用，從而增加巨噬細胞的細胞毒性作用;羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數***PFC***以及特異的抗原結合細胞數***SRFC***;可以增加酸性非特異酯酶***ANAE***陽性淋巴細胞數;可以增強T淋巴細胞的細胞毒性：茯苓多糖體能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，並因此而啟用機體對腫瘤的免疫監督系統，這與其抗腫瘤活性密切相關。