美味的花生湯做法

　　花生及其葉、殼中含有一種木犀草素，有降壓作用，含有的β-谷甾醇，有降低血脂的作用。你想自己動手做花生湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　【花生湯的做法】：紅棗花生湯

　　材料

　　黑木耳20克，生薑10克，紅棗10克，花生米10克，清水500ml

　　做法

　　1.A.準備階段

　　2.黑木耳提前用冷水泡發

　　3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨

　　4.洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀

　　5.剔除去裡面的棗核

　　6.把所有的棗都剔核

　　7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘

　　8.B.煮制過程

　　9.鍋內放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開

　　10.煮開後水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去

　　11.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可

　　【花生湯的做法】：豬蹄花生湯

　　材料

　　豬手2個，姜3片，蔥1根，花生，芝麻

　　做法

　　1、將豬手洗淨，剁成小節;

　　2、放入電飯鍋內，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開;

　　3、這時，準備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;

　　4、將湯內的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個小時即可。

　　小訣竅

　　不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。

　　【花生湯的做法】：香信紅棗花生湯

　　材料

　　香信2朵 紅棗3顆 花生20粒 黃酒1/4茶匙***2ml***橄欖油2滴薑汁1/4茶匙***2ml*** 鹽適量

　　做法

　　1***將香信用溫水泡軟後洗淨。紅棗和花生用冷水浸泡5分鐘後洗淨。

　　2***把香信，紅棗和花生放入燉盅，調入黃酒，橄欖油和薑汁，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸1小時。食用前，調入適量鹽。

　　【花生湯的做法】：芝麻花生湯圓

　　材料

　　黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、溫水

　　做法

　　1、黑芝麻、花生分別炒香，花生去紅衣。

　　2、和白砂糖一起用料理機磨碎。

　　3、磨好的材料倒入碗中，加少許豬油用勺子抹拌均勻。

　　4、糯米粉加溫水和成光滑的麵糰，注意別和得太乾，否則包的時候會裂，但也不能太軟，否則包出來不圓，以剛好不粘手為宜。

　　5、面不用醒，直接分成若干個小劑。

　　6、將劑子按扁，放適量餡，然後用虎口收圓，滾上幹糯米粉。***餡料可以提前揉成小圓球，也可以用勺子盛出來直接包***

　　7、鍋中燒開水，放入湯圓，煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。

　　小訣竅

　　1、想省事可以直接買原味熟花生，去掉皮就可以用了。

　　2、白砂糖可以直接放入餡料中使用，但磨一下口感會比較好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的過程很容易結塊，白砂糖可減輕這種結塊現象。

　　3、也正是因為黑芝麻和花生都含油，所以豬油不要放多了，否則不但影響口感，還對健康不利。拌豬油時一定要用勺子邊抹邊拌，既可以保證少放豬油，又能拌得均勻，當然如果你想吃流淌餡的湯圓，可以適當多放豬油。

　　4、如果想經常速成湯圓，可以先做好一些餡存冰箱裡，想吃的時候，和好面就能包，非常節省時間。

　　花生做法