阿膠怎樣吃的正確吃法和營養價值

General 更新 2024年12月20日

  阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品。那麼阿膠怎樣吃?接下來小編為你分享一下阿膠的吃法,一起來看看吧!

  阿膠的吃法

  1、阿膠糖液

  取阿膠碎塊6--10克,砸碎,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖***冰糖或紅糖也可***或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

  2、阿膠粥

  用大米或小米100克,阿膠砸碎後的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。本方補血益腎,強身健體,延年益壽。

  3、阿膠梨蜜湯

  取梨1--2個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反覆攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴,適用於肺燥咳嗽、久病多痰。

  4、阿膠羹

  用阿膠250克,砸碎後,加入黃酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時,加入黑芝麻和核桃仁***黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟後碎成豆粒狀***,攪拌均勻,再蒸0.5--1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用1匙,服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後,連吃帶喝,口味又香又甜。本方補血益腎,益智烏髮,養顏益壽,潤腸通便。

  5、阿膠雞蛋湯

  取阿膠碎塊5--10克,用開水1碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。本方適用於陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。

  吃阿膠的功效

  1、保胎安胎

  阿膠還用於妊娠期胎動不安,先兆流產,習慣性流產。

  2、出血病

  經配伍,阿膠可用於多種出血症的治療,如吐血、便血、血尿、月經過多、崩漏及產後下血等。

  3、月經病

  阿膠以滋陰補血為主,兼祛瘀血,並有一定的止血效果。對於月經病,血虛者可用阿膠補益,血多者用來固攝,血少者用來行血。

  4、治療血液病

  治療缺鐵性貧血,再生障礙性貧血,血小板減少,白細胞減少等症效果明顯,治療貧血含有阿膠的中成藥有:阿膠補血口服液、山東阿膠膏、複方阿膠漿、當歸養血丸等。

  5、防治老年病,延緩衰老

  臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用,用來調治多種老年性疾病,如更年期綜合徵、失眠、病態竇房結綜合徵、低血壓、糖尿病、風溼性關節炎、骨質疏鬆、老年痴呆等。

  6、防癌抗癌

  表現在提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率,抑制腫瘤生長,改減其他抗癌藥物和化療的毒性,使之有可能順利完成治療過程。中醫臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

  7、增強體質和美容

  阿膠不溫不燥,老少皆宜,一年四季均可用,是強身健體的滋補佳品。至今在上海、江蘇、浙江的許多家庭冬季用阿膠再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大棗等做成稠膏,早晚溫開水沖服,用後感到身上有氣力、抗寒力增強、感冒少。孕婦產前產後服用阿膠有利於小兒的成長和產後身體的恢復。阿膠富含蛋白質降解成分,通過補血起到滋潤面板的作用,有利於面板的保健,使用後會使面色紅潤,肌膚細嫩,有光澤,彈性好,而且有一定的祛癍效果,所以也用以護膚養顏。

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