阿膠怎樣吃的正確吃法和營養價值

　　阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品。那麼阿膠怎樣吃?接下來小編為你分享一下阿膠的吃法，一起來看看吧!

　　阿膠的吃法

　　1、阿膠糖液

　　取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖***冰糖或紅糖也可***或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

　　2、阿膠粥

　　用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。

　　3、阿膠梨蜜湯

　　取梨1--2個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用於肺燥咳嗽、久病多痰。

　　4、阿膠羹

　　用阿膠250克，砸碎後，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁***黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀***，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。

　　5、阿膠雞蛋湯

　　取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。本方適用於陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

　　吃阿膠的功效

　　1、保胎安胎

　　阿膠還用於妊娠期胎動不安，先兆流產，習慣性流產。

　　2、出血病

　　經配伍，阿膠可用於多種出血症的治療，如吐血、便血、血尿、月經過多、崩漏及產後下血等。

　　3、月經病

　　阿膠以滋陰補血為主，兼祛瘀血，並有一定的止血效果。對於月經病，血虛者可用阿膠補益，血多者用來固攝，血少者用來行血。

　　4、治療血液病

　　治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細胞減少等症效果明顯，治療貧血含有阿膠的中成藥有：阿膠補血口服液、山東阿膠膏、複方阿膠漿、當歸養血丸等。

　　5、防治老年病，延緩衰老

　　臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合徵、失眠、病態竇房結綜合徵、低血壓、糖尿病、風溼性關節炎、骨質疏鬆、老年痴呆等。

　　6、防癌抗癌

　　表現在提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程。中醫臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

　　7、增強體質和美容

　　阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是強身健體的滋補佳品。至今在上海、江蘇、浙江的許多家庭冬季用阿膠再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大棗等做成稠膏，早晚溫開水沖服，用後感到身上有氣力、抗寒力增強、感冒少。孕婦產前產後服用阿膠有利於小兒的成長和產後身體的恢復。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤面板的作用，有利於面板的保健，使用後會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以護膚養顏。