減肥期間可不可以吃蛋黃

　　很多健身減肥的小夥伴們都會通過吃雞蛋或蛋白粉來補充蛋白質，但是吃雞蛋的時候，你的教練就會告訴你不能吃蛋黃。究竟可不可以吃呢?以下是小編推薦的減肥能否可以吃蛋黃，歡迎閱讀!

　　為什麼減肥不吃蛋黃

　　因為健身後立即食用含脂肪食物會影響減脂減肥或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。而雞蛋中的脂肪含量則來自於蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓練後兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。

　　一般來說，健身的人沒有必要在除健身之前和之後以外的時間過分限制脂肪的攝入，比如上午沒有健身計劃的話，健身的人在早餐吃蛋黃完全沒問題。脂肪攝入只要不過量，對身體還是很有好處的。所以，健身的人平常吃蛋黃就不必有太多顧忌，只要記住運動前後2小時也不攝入蛋黃即可。

　　研究表明，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪，其內富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復細胞膜，也有益於肌肉生長。所以，在健身計劃期間，是可以放心吃蛋黃的，且也應該適當攝入蛋黃。

　　蛋黃的營養成分有哪些

　　蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素。

　　蛋黃是孕育生命的全營養食物，包括人類需要的所有維生素和礦物質，甚至包括維生素C。

　　蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，能提供大腦發育和正常運轉所需的物質。

　　蛋黃中含有較多膽固醇***平均每個蛋黃含有250—300毫克***，蛋白則沒有膽固醇。一個17克的雞蛋黃的膽固醇只有256.7毫克，中國營養學會建議每人每天食入的膽固醇含量在300毫克，所以沒必要擔心吃一個蛋黃就升高膽固醇。

　　蛋黃能提供少量的鐵，對於蛋奶素食者來說，蛋黃也是鐵的重要來源之一。

　　蛋黃含少量的歐米伽-3脂肪酸，這幾乎是所有人的營養短板***愛斯基摩人例外***，它對於維護人體面板、神經系統、免疫系統、激素系統都有著重要的意義。

　　蛋黃提供蛋奶素食者容易缺乏的維生素B12、維生素A、維生素D。

　　蛋黃含有玉米黃素與葉黃素等保健成分，可能有效預防和輔助治療人體視網膜黃斑性病變，改善視力。

　　蛋黃含有降低同型半胱氨酸的所有營養素，包括維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、鋅和甜菜鹼。人體同型半胱氨酸含量越高，患癌症、心臟病、糖尿病等重大疾病的風險越大。

　　蛋黃能促進瘦素分泌。早上吃一顆蛋黃，能顯著增加體內瘦素的水平，瘦素是一種抑制脂肪合成、促進脂肪分解的激素，還能幫助控制食慾。

　　減肥中可以吃雞蛋嗎

　　專家告訴我們，雞蛋對於我們的身體非常的有好處，甚至還有專家表示，一頓雞蛋早餐能夠很好的滿足人體一天之內所有的能量需求。實驗還發現，以水煮蛋、荷包蛋以及炒雞蛋這些作為早餐的人群，相比於吃其他造成的人能夠更好的達到減肥的效果，可以減去大約超過三分之二的體重。

　　所以說，早餐的時候吃雞蛋能夠有效的促進減肥，因為雞蛋能夠很好的給我們以飽腹感，這也是為什麼吃雞蛋之後我們吃其他食物的數量就會下降。不過為什麼吃雞蛋會令我們的身體出現飽腹感這一課題，目前並沒有找到直接的理論證明，但是大多數的科學家都認為這和雞蛋中含有大量的蛋白質具有直接的關係。

　　美國的科學家使用雞蛋進行了一向項測試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，並且重量也是非常的相似。八個星期之後科學家發現，吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，並且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用，具有非常好的減肥效果。

　　那就很多人有疑問了，雞蛋之中含有膽固醇，服用之後會令我們的身體脂肪含量增加，這並不利於身體的健康。但是和其他的蛋糕、餅乾這些食物中所含有的飽和脂肪酸相比，雞蛋對於人體更加的有利。不過還是需要提醒各位，雞蛋雖好但是服用的時候仍舊需要適量，因為他只是均衡飲食中的一個重要組成部分，日常的飲食一定要保持食物的多樣性，這樣才能夠更好的促進身體健康。

　　雖然吃雞蛋能夠很好的起到減肥的目的，但是小編並不建議各位只吃雞蛋進行減肥，這樣是一種非常不健康的減肥方法。小編建議，在吃雞蛋的同時還需要結合其他的科學飲食以及適量的運動，這樣才能夠更好的起到減肥的目的。

　　吃雞蛋減肥食譜推薦

　　第一：雞蛋蔬菜餅

　　材料：中筋麵粉、雞蛋、冷水、牛奶、小白菜、 蔥姜、胡椒粉、食鹽

　　做法：

　　1、將雞蛋、麵粉、清水、牛奶一起放入乾淨的盆中，攪拌均勻之後醒面十五分鐘。蛋糊做好之後可以調節濃度，這隻需要根據自己的需求加入適量的冷水調節就可以很好的解決了。

　　2、將準備好的小白菜洗乾淨，然後切成菜末;蔥姜也切末備用;

　　3、在鍋中加入適量的食用油，然後將準備好的蔥薑末一起放入鍋中爆香，隨後加入準備好的小白菜一起放入鍋中翻炒。

　　4、將炒好的小白菜放入麵糊之中，加入適量的食鹽以及胡椒粉調味，攪拌均勻之後就可以了;

　　5、在平底鍋中刷上一層食用油，然後倒入準備好的蛋糊，攤成餅煎至金黃色就可以起鍋了。

　　第二：絲瓜炒蛋

　　材料：絲瓜、雞蛋、食鹽

　　做法：

　　1、將絲瓜去皮之後洗乾淨，然後切成滾帶片備用;

　　2、在鍋中加入適量的清水燒開，然後倒入準備好的絲瓜焯一遍;

　　3、將絲瓜取出之後放入冷水之中沖涼，然後取出瀝乾水分，這樣能夠很好的令絲瓜保持翠綠色。

　　4、將雞蛋開啟放入碗中，加入適量的食鹽順時針攪拌均勻。在鍋中加入適量的食用油燒熱，然後就將雞蛋放入鍋中翻炒熟之後取出;

　　5、在鍋中加入焯過水的絲瓜，加入食鹽之後翻炒，三十秒之後加入準備好的雞蛋，半分鐘之後就能夠起鍋服用了。

　　第三：木耳蒸蛋

　　材料：木耳、雞蛋、枸杞子

　　做法：

　　1、將木耳泡發切碎備用

　　2、雞蛋打散之後就加入食鹽攪拌均勻，雖然倒入適量的溫開水攪拌均勻;

　　3、將切碎的木耳一起放入蛋液之中攪拌;

　　4、將準備好的蛋液放入鍋中蒸煮十分鐘左右，然後就可以起鍋了;

　　5、將枸杞子放入雞蛋之中作為裝飾，不僅漂亮還能夠起到滋補身體的作用。

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