鹽水豬肝的做法

　　在做鹽水豬肝之前，首先就是要將豬肝裡面的血水等可能有毒以及有腥味的東西去除乾淨，這樣做出來的豬肝才受歡迎。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　豬肝，姜蒜，大料，花椒，食鹽，生抽，香油，香葉。

　　方法步驟

　　1、將豬肝洗淨，汆燙去除血水，撈出瀝乾待用;

　　2、鍋中倒入適量的清水，放入薑片，鹽，花椒，大料，香葉;

　　3、然後放入豬肝，煮熟，然後去除晾涼，切片;

　　3、放一些蒜碎，生抽，滴點香油即可。

　　小貼士

　　香料用得較少，可以再多準備一些香料使用。

　　二

　　食材準備

　　豬肝300克，何首烏15克，八角，花椒，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將豬肝洗淨切成大塊，放入鍋中汆燙洗淨待用;

　　2、將何首烏，花椒，八角，鹽，豬肝同煮至熟;

　　3、關火後待其浸泡幾小時，晾涼後切片即可。

　　小貼士

　　能夠平肝補腎，烏髮解毒。

　　三

　　食材準備

　　豬肝，水，地瓜粉，蔥段，薑片，鹽。

　　方法步驟

　　1、將豬肝沖洗乾淨，切成塊狀，放入鹽水中浸泡去除血水;

　　2、將豬肝切成豬肝片，撒一些地瓜粉裹勻;

　　3、鍋中水燒開，關火後下入豬肝片，浸泡5分鐘，撈出降溫;

　　4、另取一鍋，放入鹽，蔥段和薑片，下入豬肝片，煮熟即可。

　　小貼士

　　裹上一層地瓜粉能讓豬肝更加鮮嫩。

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