鮮果乳酪薄餅的做法
水果如何做薄餅?發揮你的創意小宇宙吧!用西瓜橫切面做餅底，加上你喜歡的鮮果，切成薄餅形狀，立即成為有創意又健康的鮮果甜品。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。
材料
西瓜1片獼猴桃3個香蕉 藍莓 希臘酸奶 椰絲 蜂蜜
做法
step11
獼猴桃及香蕉去皮切片
step22
藍莓洗淨
step33
在西瓜上抹上希臘酸奶
step44
在酸奶上平均放上水果，淋上蜂蜜
step55
撒上椰絲即成
法式水果熱薄餅的做法
材料
潤餅皮8片草莓***中***1盒煉奶 蘋果***中***1顆奶油20g麵粉3大匙水
做法
step11
準備好食材：蘋果削皮去核先切片、草莓去蒂洗淨備用。然後將庫存的潤餅皮放在室溫回溫，還要記得準備好與草莓最對味的煉奶
step22
將蘋果片切成小丁備用、草莓切片備用***一顆草莓切3~4片即可，太薄就沒口感了***。
step33
取一片已經回溫的潤餅皮***從冰箱拿出來回溫會有一點返潮現象是正常的，不用特別擦乾水分***在中心鋪上 蘋果丁、草莓片，然後在草莓上淋上1茶匙份量左右***可以提點草莓與蘋果的酸味***的鷹牌煉奶。
step44
將四個邊往中間折起，返潮潤餅皮上的溼度正好可以幫忙皮片黏合。
step55
將3大匙麵粉加入 的水調成面衣，注意面衣要偏濃稠一點，才會比較好沾附在潤餅皮片上。面衣的作用有二：1. 幫助潤餅皮封口，使內餡不易散出來。2. 可以加強潤餅皮外層的厚度，避免等下加熱的時候一不小心就戳破。
step66
熱鍋，開中小火，將奶油均勻塗抹在鍋底，然後把包好的潤餅包，封口朝下放入鍋內半煎半烤，先讓封口面定型後再翻面煎第二面，然後慢慢讓潤餅包均勻受熱上色。
step77
等到潤餅皮開始變得透明，可以透出內餡草莓的粉嫩顏色與蘋果丁的金黃並且開始飄出甜甜的香氣的時候，就可以關火起鍋了。
step88
準備好甜品刀叉，泡上一杯紅茶，趁熱一口口咬下~ 恩~暖和、酸甜好滋味，就像在享受正統法式熱薄餅一樣喔!
法式千層薄餅的做法
材料
******麵糊材料******如下低筋麵粉300g蛋4各牛奶520cc砂糖40g無鹽奶油40g鮮奶油***也可用鮮奶代替***50g***鮮奶油餡***如下動物性鮮奶油200g砂糖30g***配料***如下果醬或新鮮水果適量
做法
step11
材料準備
step22
1.先將麵粉過篩
step33
2.再將雞蛋+糖放入過篩好的麵粉裡
step44
3.之後再將牛奶跟鮮奶油一起倒入
step55
4.攪拌成麵糊
step66
5.將麵糊再全部過篩***麵糊會有點不好過篩.用湯匙將放在篩上的麵糊繳一繳,如果剛好有不均勻的麵糊,順便可以壓一壓,壓均勻***
step77
6.麵糊全部過篩完ㄌ~加入已經用維波爐加熱15秒融化後的奶油***奶油隔水加熱也可以***將麵糊跟奶油拌勻
step88
7.將麵糊放到冰箱冰至少30分鐘
step99
鮮奶油做法:動物性鮮奶油*200g, 砂糖*30g將鮮奶油+砂糖一起倒入鋼盆裡,用手持攪拌機用低速打>
step1010
2.將鮮奶油打到9分發***如果不知到甚麼是9分發.那鮮奶油一定要打到至少盆子傾斜ㄉ時候不會有流動感,這樣ㄉ鮮奶油還可以用***
step1111
9分發大概是這樣
step1212
30分鐘過後~~~~~~~~小火熱平底鍋鍋裡倒一些油,用擦手紙將多的油擦掉.不要將擦手紙丟掉.每煎好一片要在用擦手紙擦過鍋子***不用再放油***
step1313
舀一大匙麵糊倒在鍋子ㄉ正中間***一定要在正中間喔!!!!***
step1414
然後會像這樣可是不夠圓怎麼辦??沒關係,我教你
step1515
有看過可麗餅攤的老闆怎麼用可麗餅嗎?沒錯!用湯匙將麵糊整各畫圓~~~這樣就可以拉^^
step1616
大概等30秒就可以翻面~~
step1717
完成的蛋糕皮等皮的溫度冷卻後再開始塗鮮奶油.不然鮮奶油會化掉
step1818
這時候就把鮮奶油從冰箱拿出來塗上去***要吃多少鮮奶油就隨興的塗.自己做想吃多少就是這樣爽haha***
step1919
因為我昨天才剛做好新鮮的草莓+藍莓果醬.所以我一層鮮奶油.一層果醬***沒有辦法自己打鮮奶油ㄉ朋友,可以全部都直接塗果醬,但要小心不要塗太多.因為外面市售的果醬很甜喔^^***
step2020
搭拉~~疊疊樂完成拉
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