泡菜肉片墨西哥薄餅的做法

　　材料和做法都很簡單的墨西哥薄餅，夾入各式餡料都很搭呢～ 喜歡的話，可以夾入泡菜肉片，也不錯吃呦!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　洋蔥***切絲***1/2個韓式泡菜150克火鍋豬肉片120克醬油1/2小匙鹽少許***可省略***芝麻油1/8小匙炒過的白芝麻適量蔥***切末***1支中筋麵粉125克鹽1/4小匙冷水85毫升橄欖油1又1/2大匙

　　做法

　　step11

　　將過篩的中筋麵粉和鹽放入鋼盆內，加入冷水和橄欖油拌成一團

　　step22

　　將步驟1放在桌面上，用手揉約3分鐘後，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘

　　step33

　　將麵糰分成4等分

　　step44

　　將每等分橄成直徑17公分的圓形麵皮

　　step55

　　將步驟4用中火幹烙至兩面略呈金黃後，盛出備用

　　step66

　　在鍋中倒入少許油，燒熱後放入洋蔥絲炒香，再加入韓式泡菜翻炒一下

　　step77

　　放入火鍋豬肉片，炒至變色且熟透後盛起***如果太乾，可加入適量的泡菜汁一起拌炒***。加入醬油、鹽和芝麻油炒勻，再加入炒過的白芝麻後盛盤***嗜辣者可另外加入1小匙韓式辣醬***

　　step88

　　將步驟7夾入步驟5，再撒上蔥末即可

　　step99

　　除了泡菜肉片之外，夾什麼餡料都百搭呦。

　　蔬菜蝦肉法式薄餅的做法

　　做法

　　step11

　　將鮮奶，水，麵粉和雞蛋混合

　　step22

　　將法式薄餅麵糊倒入熱好的鍋中

　　step33

　　邊緣變色後翻面再煎

　　step44

　　椰菜切絲，蘆筍，蝦米切斷備用

　　step55

　　將法式薄餅攤平，抹上少許蛋黃醬，再包入上述材料

　　step66

　　加入適量花生碎

　　step77

　　捲起

　　step88

　　即成

　　全麥蔥花薄餅的做法

　　材料

　　高筋530g全麥粉70g塩1茶匙植物油40g冷水360-380cc塩/胡椒粉/蔥花各適量植物油50g高筋50g

　　做法

　　step11

　　所有材料入鋼盆中;水份量先保留30ml;設定1分鐘;以低速拌勻，依實際情況新增剩餘水份，待稍成團再轉中速攪拌5分鐘

　　step22

　　麵糰入容器內並置於溫暖密閉空間，醒60分鐘; 麵糰分割成9-10等份***約@110g***

　　step33

　　工作臺上塗抹些植物油，將小麵糰壓扁並杆成圓片***約20cm***，表面灑上適量的鹽及胡椒粉，再用杆面棍杆壓一下

　　step44

　　均勻倒入1大匙油酥，放上蔥花;由長向捲起，收口揑緊;雙手將麵糰稍微抓揑，再捲成車輪狀; 蓋上保鮮膜或溼巾，醒30分鐘

　　step55

　　塑膠袋內抹油，將車輪麵糰放置袋子中央; 壓平再杆成圓片; 入冷凍庫儲存。